Spritziger Lammeintopf mit Salat und Jakobsmuscheln

Name: Spritziger Lammeintopf mit Salat und Jakobsmuscheln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) Maismehl, gemischt mit 2 Esslöffel Wasser; 2 (Winter) gehackten dill; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) feta-Käse, in Scheiben geschnitten; 1 Kilogramm getrimmte Lammkeule ohne Knochen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 Kilogramm große Köpfe Romaine Salat, quer geschnitten in 1/2-zoll-breite Streifen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 12 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Jakobsmuscheln, fein gehackt; 2 (Winter) ungesalzene butter; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. 2%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Spritziger Kartoffelsalat mit Schalotten, Schnell geschmorte Erbsen, Salat & Schalotten, und Gebratenen Lammrücken Mit Würziger Lamm-Sauce.

Anweisungen

In einem großen emaillierten gusseisernen Auflauf 1 Esslöffel Öl erhitzen. Das Lamm mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lamm

Speiseöl

Ein Drittel des Fleisches in den Auflauf geben und bei mäßig hoher Hitze anbraten; Das Lamm auf einen Teller geben. Wiederholen Sie mit dem restlichen öl und Fleisch in 2 Chargen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Fleisch

Speiseöl

Entsorgen Sie das Fett aus dem Auflauf.

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis er um die Hälfte reduziert ist, ungefähr 5 Minuten. Geben Sie das gesamte Fleisch zusammen mit den angesammelten Säften in den Auflauf zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Wein

Fügen Sie die Schalotten und Butter hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Butter

Fügen Sie das Wasser und Salat und zum Kochen bringen. Köcheln Sie den Eintopf bei schwacher Hitze, bis das Lamm weich ist, etwa 30 Minuten, und drücken Sie gelegentlich nach unten, um die Grüns einzutauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kopfsalat

Grüngebühren

Wasser

Lamm

Eintopf

In einer mittelgroßen Schüssel die Eier leicht schlagen. Zitronensaft, Maismehlaufschlämmung und Dill einrühren und nach und nach 1/4 Tasse der heißen Flüssigkeit aus dem Auflauf einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft