St. Lucia Safran Brötchen

Name: St. Lucia Safran Brötchen
Prep time: 2 h 42 min
Cook time: 2 h 42 min
Total time: 2 h 42 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 175 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse Milch; 1 Heath Bar Toffeestücke safranfäden; 1 Doppelt gefüllte Oreos (50 g) weißer Kristallzucker; 7 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding paket aktive Trockenhefe (überprüfen Sie das Verfallsdatum auf der Verpackung, um sicherzustellen, dass es immer noch gut ist!); 828 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (490 g bis 570 g) Allzweckmehl; 1 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1/2 Stab, 4 EL, 56 g) ungesalzene Butter, weich; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sauerrahm (oder Quark, falls verfügbar); 2 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 1 für jeden. Trauben; 1 ei, geschlagen

Das Rezept St. Lucia Safran Brötchen können gemacht werden 2 Stunden und 42 Minuten. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 214 Kalorien, 6g Eiweiß, und 7g Fett jeder. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept von Simply Recipes erfordert Milch, Safranfäden, Eier und . Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was verbesserbar ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: St. Lucia Safran Brötchen, St. Lucia Safran Brötchen, und Vollkorn St. Lucia Safran Brötchen.

Anweisungen

Milch, Safran, Zucker erhitzen: In einem kleinen Topf Milch, Safran und 1 Teelöffel Zucker zusammen erhitzen, bis die Milch dampfend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen und umrühren, um den Zucker aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

115 ° F abkühlen lassen oder sich warm anfühlen, aber nicht heiß.

Die Hefe über die warme Safranmilch streuen und 5 bis 10 Minuten schaumig stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Hefe

Milch

Mehl, Zucker, Salz, Kardamom verquirlen: In der Schüssel eines Standmixers* 3 1/2 Tassen (490 g) Mehl, restliche 1/4 Tasse Zucker, Salz und gemahlenen Kardamom (falls verwendet) verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kardamompulver

Cardamom

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schneebesen

Schüssel

* Sie können dieses Rezept ohne Mixer machen, für mich ist es nur ein bisschen einfacher mit einem.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls und fügen Sie die Hefe-Milch-Safran-Mischung, die Eier, die butter und die saure Sahne.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Safiental

Butter

Allzweck-Mehl

Hefe

Milch

Mischen Sie die Zutaten, bis Sie gut eingearbeitet.

Den Teig kneten: Wechseln Sie zum Teighaken Ihres Mixers (falls verwendet, andernfalls von Hand kneten). Bei niedriger Geschwindigkeit den Teig kneten. Fügen Sie langsam zusätzliches Mehl hinzu, jeweils einen Esslöffel, und kneten Sie, um es nach jeder Zugabe einzuarbeiten. Tun Sie dies, bis sich der Teig noch etwas klebrig anfühlt, aber nicht vollständig an Ihren Händen haftet, wenn Sie damit umgehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Teig aufgehen lassen: Teig zu einer Kugel formen und in eine große Schüssel geben. Abdeckung mit Plastikfolie. (Hinweis an dieser Stelle können Sie vor und im Kühlschrank über Nacht machen, wenn Sie es wünschen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. (Eine Möglichkeit zu sagen, dass der Teig fertig ist, besteht darin, dass Sie Ihren Finger hineinstecken und es ziemlich lange dauert, bis die von Ihrem Finger hinterlassene Vertiefung verschwindet.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Teig in S-Formen formen: Wenn sich der Teig verdoppelt hat, drücken Sie ihn vorsichtig nach unten und kneten Sie ihn einige Male. Brechen Sie ein Stück ab und formen Sie es zu einer etwa 2 Zoll breiten Kugel (60 bis 70 Gramm, wenn Sie wiegen).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen Sie den ball in eine Schlange, etwa 14 cm lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Rollen Sie dann die Enden in entgegengesetzte Richtungen und bilden Sie ein "S" mit Spiralen an jedem Ende.

Auf ein ausgekleidetes Backblech legen und mit dem restlichen Teig wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Lassen Sie sitzen für zweiten Aufstieg: Deckel mit Plastikfolie und an einem warmen Ort, bis die Teigformen in der Größe verdoppeln, 30 Minuten bis eine Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Pinsel mit ei waschen, legen Rosinen auf Brötchen: Ofen vorheizen auf 400 °F (205 ° C). Mit einem Gebäckpinsel etwas geschlagenes Ei über die Oberseiten und Seiten der ungekochten Brötchen streichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Backofen

Legen Sie Rosinen in die Mitte der "S" -Spiralen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

In den Ofen stellen und bei 205 ° C etwa 10 bis 11 Minuten backen (zur Hälfte des Garvorgangs wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten), bis die Brötchen goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Essen 5 Minuten abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen