Steak mit Poivre

Name: Steak mit Poivre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mundgerechte Gemüsestücke; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel schwarze Pfefferkörner; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Cognac oder Weinbrand; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Dijon-Senf; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) getrocknete grüne Pfefferkörner; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 Garnelen und geädert Salz; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte Schalotten; 680 Habanero-Pfeffer hängersteak, in 4 Portionen geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) weiße Pfefferkörner

Das Steak au Poivre ist ein glutenfrei und ketogen Hauptgericht. Für $ 5.58 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 23% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 590 kalorien, 36 g Eiweiß, und 43 g Fett jeder. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Pfefferkörner, Schalotten, Cognac und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um das Salz aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Rezept für Apfelumsätze als Nachtisch. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für valentinstag. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 53%. ut. Versuchen Steak Au Poivre: Pfeffersteak mit Brandysauce, Steak mit Poivre, und Steak Mit Poivre für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer strapazierfähigen, verschließbaren Plastiktüte oder zwischen 2 Blatt Wachspapier Pfefferkörner und Fenchelsamen mit dem Boden einer schweren Pfanne grob zerdrücken. Steaks trocken tupfen und beide Seiten mit Salz und der Pfefferkornmischung bestreichen. In einer 10-Zoll-Pfanne Butter und Öl bei mäßiger Hitze erhitzen, bis sie heiß sind, aber nicht rauchen, und Steaks auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten lang für Medium rare kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4 Und Nr. 2

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Auf Teller geben und abdecken, um warm zu bleiben.

Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen und Schalotten und 1/2 Tasse Brühe hinzufügen und Pfanne ablöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Sahne und Cognac hinzufügen. Mischung kochen, gebräunte Stücke aufkratzen, bis die Sauce eindickt und den Löffelrücken bedeckt, etwa 1 Minute. Sauce mit Senf abschmecken. Sauce abschmecken und bei Bedarf mit Salz würzen und über Steaks löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Cognac

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Kochausrüstung

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4 Und Nr. 2

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mundgerechte Gemüsestücke 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

schwarze Pfefferkörner 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Cognac oder Weinbrand 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Dijon-Senf 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

getrocknete grüne Pfefferkörner 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)4Garnelen und geädert

Salz 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackte Schalotten 680Habanero-Pfeffer

hängersteak, in 4 Portionen geschnitten 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

weiße Pfefferkörner

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir eignen sich hervorragend für Steaks. Rindfleisch und Rotwein sind schließlich eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettreichere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvignon vertragen. Der Black River Winery Merlot mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet ungefähr 10 Dollar pro Flasche.