Südliche Eier En Cocotte

Name: Südliche Eier En Cocotte
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 4 bauernhof frische Eier; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) geriebener Greyerzer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halb und halb; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stein-gemahlene Grütze oder natürlich Polenta; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) heiße Ahorn aromatisierte Schweinswurst (südlicher Stil), zerbröckelt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Südliche Eier En Cocotte könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 536 kalorien, 26 g Eiweiß, und 32 g Fett. Dieses Rezept is für 4 Personen und kostet 2,06 USD pro Portion Portion/en. 1 person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei und Fodmap-freundlich Diät. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Dieses Rezept ist typisch für die südländische Küche. Wenn Sie Eier vom Bauernhof, natürlich Polenta, frisch gerissenen Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Fettarmer Krümelkuchen (koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 37%. Dieser Score ist ziemlich schlecht. Versuchen Eier en Cocotte, Eier en Cocotte mit Couscous, und Gebackene Eier en Cocotte mit Basilikum für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Den Backofen auf 400 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochen Sie die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie durchgekocht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie die Wurst zum Abtropfen auf ein Papiertuch. Mit dem gerenderten Wurstfett 4 große einzelne Förmchen einfetten (Gratinschalen oder einzelne Gusseisentöpfe funktionieren auch) und auf einer umrandeten Blechschale anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Wasser und die Hälfte zum Kochen bringen und mit Salz abschmecken. Die Grütze schnell einrühren. Rühren Sie weiter, während Sie wieder zum Kochen kommen, etwa 5 bis 7 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 20 Minuten lang dick und cremig. Bei Bedarf mit Pfeffer und mehr Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Körnungen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die gekochten Grütze auf die vorbereiteten Auflaufformen verteilen und jeweils mit Brühwurst und geriebenem Käse belegen. Machen Sie mit der Rückseite eines Löffels eine Vertiefung in die mit Käse und Wurst belegten Grütze. Die Eier 1 nach dem anderen in eine kleine Schüssel geben und die Förmchen mit den Eiern belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Körnungen

Wurst

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schüssel

Backen, bis das Eiweiß fast, aber nicht vollständig fest ist, etwa 10 bis 15 Minuten. Für gut gemachte Eier backen, bis das Weiß fest ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Papierhandtuch

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Zutaten

Portion:

bauernhof frische Eier 113Nüsse jeder Art (gehackt)

geriebener Greyerzer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

halb und halb 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch geknackter schwarzer Pfeffer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

stein-gemahlene Grütze oder natürlich Polenta 170Nüsse jeder Art (gehackt)

heiße Ahorn aromatisierte Schweinswurst (südlicher Stil), zerbröckelt 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Südländisch auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es ein paar Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Lebensmittelfreundlicher Riesling oder Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu gegrillten Speisen passt. Der Forge Cellars Classique Riesling mit einer Bewertung von 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 21 Dollar pro Flasche.

Schmiedekeller Classique Riesling

# 31 Wine Spectator Top 100 von 2017 Der wichtigste Wein von Forge Cellars zielt darauf ab, die wahre Natur des Jahrgangs zu enthüllen und das Terroir des East SenecaLake zu erkunden. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in neutralen französischen Barriques (65%) und der Rest in Edelstahl. Bei diesem Reifegrad wurden die Gärungen bis ins späte Frühjahr fortgesetzt, um knochentrocken zu beenden.Quitte, Zitrone, Fenchel und Schiefer vermischen sich mit Marzipan und weißer Schokolade, unterstützt von präziser Säure.