Südthailändischer Reissalat

Name: Südthailändischer Reissalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trocken gesalzene Sardellen, gespült und trocken getupft (oder 2 oz. ölverpackte Sardellen, abgelassen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittener Rucola; 1 mittlere Köpfe Belgischer Endivien, dünn geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) getrocknetes Chilipulver; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete frische Kokosflocken; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochter Langkornreis bei Raumtemperatur; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten oz. fein gehackter heißgeräucherter Fisch wie Lachs, Forelle, Roter Fisch, Stör oder Thunfisch; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Sojasprossen; 1 Zoll galangal (oder ein 2-Zoll-Stück Ingwer); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten blanchierte grüne Bohnen, dünn quer geschnitten; 1 Stiel Zitronengras (harte äußere Schichten entfernt), gehackt; 1 Tb dünn geschnittene Kaffir-Limettenblätter (oder geriebene Schale von 1 Limette); 3 oder 4 Kaffir Limettenblätter, zerrissen (oder geriebene Schale von 2 Limetten); 2 limetten, in Keile geschnitten; mehr Limetten zum Quetschen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob geriebene grüne Mango (oder 1 Granny Smith Apfel, geschält, in Streichholzstäbchen geschnitten, mit 1 TL gemischt. frischer Zitronensaft); 1 Tb fein geriebene Orangenschale; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten palmzucker (oder hellbrauner Zucker); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie es also mit südthailändischem Reissalat. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept hat 438 Kalorien, 16g protein, und 11g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 4 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Dieses Rezept ist typisch für die südliche Küche. Wenn Sie Limettenschale, Limetten, Limettenschale und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den gekochten Reis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frühstück Reispudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte sind Carolina Gold Reis Salat aus 'Rund um den südlichen Tisch, Thailändischer Blumenkohl-Reissalat, und Thailändischer Reis-Pilz-Salat.

Anweisungen

Machen Sie den Verband: Schälen Sie die harten äußeren Stiele der Zitronengrasstiele ab, bis Sie den inneren weißen und violetten Abschnitt erreichen. Halbieren Sie die Stiele der Länge nach und schneiden Sie sie dann quer in 2-Zoll-Längen. Spülen, trocknen und dann leicht mit der Seite eines großen Messers oder Hackers prellen. Den Galangal oder Ingwer schälen, in Stücke schneiden und zerquetschen; mit dem Zitronengras beiseite stellen. Die Sardellen und das Wasser zum Kochen bringen; kochen, bis die Sardellen auseinanderfallen, etwa 10 Minuten (2 Minuten bei Verwendung von ölverpackten Sardellen).

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Zitronengras

Galgant

Ingwer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Cleaver

Messer

Fügen Sie Zitronengras, Galangal oder Ingwer, Zucker, Schalotten und Limettenblätter oder -schale hinzu. Kochen, bis die Flüssigkeit sirupartig und klebrig wird, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettenblätter

Zitronengras

Galgant

Schalotte

Ingwer

Zucker

Die Pfanne vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Den Verband abseihen und den Siebinhalt wegwerfen. Sie sollten etwa 1/2 Tasse Dressing haben. Montieren Sie den Salat: Ordnen Sie auf einer großen Platte vier kuppelförmige Reishügel an.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (3,4 Unzen) Packung JELL-O Chocolate Instant Pudding

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Pfanne

Formen Sie vier Reishügel mit einem Bnowl, um eine gute Kuppelform zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (3,4 Unzen) Packung JELL-O Chocolate Instant Pudding

Reis

Ordnen Sie zwischen den Hügeln die grünen Bohnen, Endivien, Rucola, Sojasprossen und die grüne Mango oder den Granny Smith-Apfel an.Ordnen Sie dazwischen ein paar kleine Stapel gehacktes Zitronengras und gehackten geräucherten Fisch an.

Zutaten, die Sie benötigen

Granny-smith-Apfel

Sojasprossen

Grüne Bohnen

Grüne Mango

Geräucherter Fisch

Zitronengras

Rucola

Endivien

1 (3,4 Unzen) Packung JELL-O Chocolate Instant Pudding

Mit Kokosflocken, Limettenblättern oder -schale und Orangenschale bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosflocken

Limettenblätter

Orangenschale

Das getrocknete Chilipulver in eine winzige Soßenschale an einem Ende der Platte geben. Ordnen Sie Limettenkeile rundum an.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Kalk Keil

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ordnen Sie die Hauptbestandteile des Salats in abwechselnden Stapeln an.

Mit Kokosflocken, Limettenblättern oder -schale und Orangenschale bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosflocken

Limettenblätter

Orangenschale

Zum Servieren die Platte präsentieren und dann das Dressing über die Zutaten auf die Platte gießen.

Streuen Sie mit der Menge an Chilipulver, die Sie wünschen, und reservieren Sie etwas für diejenigen, die mehr wollen. Drücken Sie die Limettenkeile über alle. Gründlich werfen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Kalk Keil

Werfen Sie sanft und gründlich, um alle Aromen und Texturen zu mischen.

Kalorien

390 -, Fett -

11 -, Fett-Kalorien

100, Gesättigte Fette

8, Protein

13, Einfach ungesättigtes Fett

1, Kohlenhydraten

860, Cholesterin

15, Faser

Foto: Amy Albert

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65, Mehrfach ungesättigtes Fett

1, Sodium

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trocken gesalzene Sardellen, gespült und trocken getupft (oder 2 oz. ölverpackte Sardellen, abgelassen)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittener Rucola 1mittlere Köpfe

Belgischer Endivien, dünn geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

getrocknetes Chilipulver 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geröstete frische Kokosflocken 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochter Langkornreis bei Raumtemperatur 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

oz. fein gehackter heißgeräucherter Fisch wie Lachs, Forelle, Roter Fisch, Stör oder Thunfisch 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Sojasprossen 1Zoll

galangal (oder ein 2-Zoll-Stück Ingwer)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

blanchierte grüne Bohnen, dünn quer geschnitten 1Stiel

Zitronengras (harte äußere Schichten entfernt), gehackt 1Tb

dünn geschnittene Kaffir-Limettenblätter (oder geriebene Schale von 1 Limette)3

oder 4 Kaffir Limettenblätter, zerrissen (oder geriebene Schale von 2 Limetten)2

limetten, in Keile geschnitten; mehr Limetten zum Quetschen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob geriebene grüne Mango (oder 1 Granny Smith Apfel, geschält, in Streichholzstäbchen geschnitten, mit 1 TL gemischt. frischer Zitronensaft)1Tb

fein geriebene Orangenschale 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

palmzucker (oder hellbrauner Zucker)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind eine gute Wahl für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Die Schloss Vollrads Riesling Spatlese mit 4 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.