Süß-saure thailändische Fischsuppe

Name: Süß-saure thailändische Fischsuppe
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Filet Sardellenfilet; 2 (kann sein oder überfliegen) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 0 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Koriander, plus 1/4 Tasse Korianderblätter; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Garnelen (21 bis 25 Stück), geschält und entadert, mit Schwanz; 1 klein gurke, geschält, getrimmt, ausgesät und in dünne Julienne-Streifen geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Fischsauce; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebener frischer Ingwer; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderter Eisbergsalat; 6 radieschen, dünn geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter Langkornreis; 2 Jakobsmuscheln, in Scheiben geschnitten; 4 Schalotten, geschält und grob gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Süße rote Paprikaringe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Tamarindenpaste, erweicht mit 2 Esslöffel Wasser, (verwenden Sie 1 Esslöffel Limettensaft, wenn Tamarindenpaste nicht verfügbar ist); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) weiße Fischfilets (Kabeljau, Heilbutt oder Schnapper), gehäutet und in 1-Zoll-Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Dieses Rezept wird ein Hit. Gehen Sie in den Laden und holen Sardellen, Ingwer, Schalotten, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 42 Minuten. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Süß-saurer gedämpfter Fisch nach thailändischer Art, Süß-saurer Fisch, und Süß-saurer Fisch.

Anweisungen

In einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser Reis weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen, beiseite stellen und warm halten.

In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Schalotten, Knoblauch, gehackten Koriander, Ingwer, Tamarindenpaste, Sardellen und braunen Zucker mischen und glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarindenpaste

Brauner Zucker

Cilantro

Schalotte

Sardelle

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

In einem Suppentopf Püree, Cayennepfeffer, Fischsauce und Muschelsaft mischen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Clam-Saft

Fischsauce

Gemahlener Cayennepfeffer

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fisch hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Reis hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Suppe vom Herd nehmen und Salat, Radieschen und Schneeerbsen unterrühren. Suppe in Schüsseln schöpfen und mit Schalotten, Korianderblättern und Gurken bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Grüne Zwiebeln

Schnee-Erbsen

Seegurke

Rettich

Kopfsalat

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Filet

Sardellenfilet 2(kann sein oder überfliegen)

Zusätzliche Muskatnuss, optional 0(kann sein oder überfliegen)

cayenne 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Koriander, plus 1/4 Tasse Korianderblätter 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Garnelen (21 bis 25 Stück), geschält und entadert, mit Schwanz 1klein

gurke, geschält, getrimmt, ausgesät und in dünne Julienne-Streifen geschnitten 11 Pfund Zucchini,

Fischsauce 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geriebener frischer Ingwer 1

Knoblauchzehe, gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschredderter Eisbergsalat 6

radieschen, dünn geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochter Langkornreis 2

Jakobsmuscheln, in Scheiben geschnitten 4

Schalotten, geschält und grob gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Süße rote Paprikaringe 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Tamarindenpaste, erweicht mit 2 Esslöffel Wasser, (verwenden Sie 1 Esslöffel Limettensaft, wenn Tamarindenpaste nicht verfügbar ist)454Nüsse jeder Art (gehackt)

weiße Fischfilets (Kabeljau, Heilbutt oder Schnapper), gehäutet und in 1-Zoll-Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Skyfall Pinot Gris. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.