Süß-saures Schweinefleisch

Name: Süß-saures Schweinefleisch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinelende ohne Knochen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 2 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten maisstärke; 2 groß eier, geschlagen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Ingwer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 2 (Winter) Crispix-Müsli, zerkleinert; 2 (Winter) frischer Ananassaft oder Saft aus der Dosenananas oder Ersatz Orangensaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische oder in Dosen mundgerechte Ananasstücke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 6 Sesambrötchen, geteilt; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Erdnuss- oder Pflanzenöl zum Braten, plus 1 Esslöffel zum Braten; 3 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Worcestershire-sauce

Das Rezept Süß-saures Schweinefleisch ist fertig in etwa 45 Minuten und ist definitiv eine tolle laktosefrei option für Liebhaber von chinesischem Essen. Für $2.44 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. Eine Portion enthält 465 Kalorien, 30g protein, und 18g Fett. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie mundgerechte Ananasstücke, Knoblauch, Maisstärke und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Ananasstücke zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachte Beeren-Müsli-Parfaits als dessert. 9%. olide. Versuchen Süß-saures Schweinefleisch, Süß-saures Schweinefleisch, und Süß-saures Schweinefleisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie den Teig vor: Rühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Eier, die Maisstärke und das Mehl zusammen. Der Teig sollte flüssig genug sein, um das Schweinefleisch zu beschichten. Wenn der Teig zu trocken aussieht, 1 bis 2 Esslöffel Wasser hinzufügen und erneut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Allzweck-Mehl

Wasser

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Schweinefleisch und rühren Sie vorsichtig zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Wasser, Ketchup, Ananassaft, Apfelessig, Worcestershire-Sauce, Sojasauce und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Apfelessig

Ananas

Sojasauce

Ketchup

Saft

Soße

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie das Erdnussöl in einem Wok, bis es 350 ° F auf einem sofort abgelesenen Ölthermometer registriert. Arbeiten in 2 oder 3 Chargen, fügen Sie die erste Charge von Schweinefleisch Würfel und braten, bis goldbraun auf der Außenseite und gekocht durch, 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnuss

Schweinefleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Wok

Entfernen Sie das Schweinefleisch mit einem geschlitzten Löffel und lassen Sie es auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Entfernen Sie überschüssige Teigstücke mit einem geschlitzten Löffel oder einem feinmaschigen Sieb aus dem Öl. Den Rest des Schweinefleisches weiter braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Geschlitzter Löffel

Übertragen Sie das Öl in einen hitzebeständigen Behälter. (Es dauert ungefähr 1 Stunde, bis es vollständig abgekühlt ist, danach können Sie es in einen Behälter mit festem Deckel geben, um es zu entsorgen.) Wischen Sie alle Essensreste im Wok mit Papiertüchern ab und achten Sie darauf, das Metall nicht direkt mit den Händen zu berühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Wok

Erhitzen Sie das restliche 1 Esslöffel Öl im Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Fügen Sie den Knoblauch und Ingwer und unter Rühren braten, bis nur aromatisch, etwa 20 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Fügen Sie die Ananas und die Sauce hinzu und rühren Sie um, um das Gemüse zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Ananas

Soße

Lassen Sie die Sauce 2 bis 3 Minuten köcheln, damit die Ananas zart wird (etwa 1 Minute für Dosenananas). Schweinefleisch in den Wok geben und werfen, bis es gut mit der Sauce überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen Ananas

Ananas

Soße

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Auf einen Teller geben und servieren.

Diana Kuan ist eine Essensautorin und Kochlehrerin, die in Peking und New York chinesische Küche unterrichtet hat. Ihr Schreiben über Essen und Reisen erschien unter anderem im Boston Globe, Gourmet, Food & Wine und Time Out New York. Sie ist in der CBS Early Show und anderen Rundfunkmedien aufgetreten. Sie ist die Autorin des Blogs www.appetiteforchina.com , die mehr als 6,5 Millionen Seitenaufrufe hat und chinesische Küche bei Whole Foods und dem Institute for Culinary Education (ICE) in New York unterrichtet, wo sie derzeit lebt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein