Tagliatelle mit Kapaun Ragu

Name: Tagliatelle mit Kapaun Ragu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 1 Rippe Sellerie, fein gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hühnerbrühe, vom ersten Schritt unten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackte frische Thymianblätter; 2 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 1 ganzes Huhn, 31/2 bis 4 Pfund, Innereien und Leber für andere Zwecke beiseite legen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus Butter, Sellerie, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den trockenen Weißwein aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Weißwein Gefrorener Joghurt als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 38%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle mit Pilzragout), Tagliatelle mit Entenragù, und Tagliatelle mit Gemüse Ragu.

Anweisungen

Kochen Sie das ganze Huhn 1 Stunde lang, bis es sehr zart ist, und lassen Sie es abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Haut entfernen und entsorgen.

Entfernen Sie alles Fleisch und ziehen Sie es in dünne Stücke. Brühe auf 1 Tasse reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

In einem 6-Liter-Topf Butter erhitzen, bis der Schaum nachlässt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze weich und goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Wein, Tomatensauce und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie zerkleinertes Hühnerfleisch und Thymian hinzu und kehren Sie zum Kochen zurück. Hitze senken und 1 Stunde köcheln lassen, bis sie dick sind. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Behälter Gehackte Zwiebeln