Tamale Füllung

Name: Tamale Füllung
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat); 2 bananenblätter (aufgetaut, wenn gefroren); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel kapern, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Hühnerbrühe; 828 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch masa harina (Instant Maismehl); 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) geriebene Orangenschale; 2 reife Kochbananen, gehackt; 3 poblano Chile Paprika; 1 Haufen schalotten, gehackt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Schmalz

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Tamale-Füllung aus. Dieses glutenfreie, milchfreie und vegetarische Rezept serviert 10. Eine Portion enthält 229 Kalorien, 5g Protein, und 5 G Fett. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Schalotten, Schmalz, Masa Harina und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 50 Minuten. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Tamale Pie, Tamale Pie, und Tamale Pie.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: 9-by-13-Zoll-Auflaufform

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

Heizen Sie den broiler. Die Poblanos der Länge nach halbieren und Stiele und Samen entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Bis 15 Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

Legen Sie die Schnittseite auf ein Backblech und braten Sie sie, bis sie an Stellen gebräunt sind, etwa 5 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

In eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 5 Minuten beiseite stellen. Die Haut abziehen, dann grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Kombinieren Sie das Schmalz, Backpulver und 1 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel und mischen Sie es mit einem Holzlöffel, bis es kombiniert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Schmalz

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Die Masa Harina, 2 Tassen heißes Wasser und die Brühe in einer separaten Schüssel verquirlen; zur Schmalzmischung geben und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mais-Masa-Mischung)

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Schmalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Schalotten, Knoblauch, Chipotles, Kreuzkümmel und Orangenschale hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Schalotten weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Fügen Sie die Kochbananen, gerösteten Poblanos und Kapern hinzu und würzen Sie mit Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Pfund Frischer Schwertfisch, In 1/2-Zoll-Portionen Geschnitten (etwa 2 Pro Person, Jeweils 3 Bis 4 Unzen)

12 Bis 15 Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

1 Tasse Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Rühren Sie die Schalotten-Mischung vorsichtig in die Masa-Mischung. Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit den Bananenblättern auslegen, übereinander kreuzen und die Füllung hinzufügen. Falten Sie die Bananenblätter über die Füllung und stecken Sie sie zum Versiegeln ein. Mit Aluminiumfolie abdecken und backen, bis die Füllung fest ist, etwa 1 Stunde, 15 Minuten, auf halbem Weg freilegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Fotografie von Kana Okada

Kochausrüstung

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Zutaten

Portion:

23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)2

bananenblätter (aufgetaut, wenn gefroren)3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

kapern, gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

gehackte Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce 3Nelke

knoblauch, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Kreuzkümmel 10Garnelen und geädert

Koscheres Salz 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natriumarme Hühnerbrühe 8281 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

masa harina (Instant Maismehl)13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

geriebene Orangenschale 2

reife Kochbananen, gehackt 3

poblano Chile Paprika 1Haufen

schalotten, gehackt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 3151 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Schmalz

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Williams Selyem Westside Road Nachbarn Pinot Noir mit einem 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 140 Dollar pro Flasche.