Tarama-Kroketten

Name: Tarama-Kroketten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Semmelbrösel aus krustenlosem französischem Brot; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen 1-zoll würfel tag-alte krustenlose Französisch brot (über; 1 groß (Keebler); 2 groß Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 6 grüne Zwiebeln, grob gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen-Keile; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl (zum braten); 2 klein russet Kartoffeln, geschält, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Distelöl (zum Braten); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tarama * (blass orange karpfen rogen; über 4 unzen)

Tarama-Kroketten benötigt um 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 294 Kalorien, 12g protein, und 5 G Fett. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird dir von Epicurious gebracht. Es funktioniert gut als Beilage. Gehen Sie in den Laden und holen Sie grüne Zwiebeln, Distelöl, Milch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 53%, was solide ist. Versuchen Tarama-Kroketten, Tarama Salata, und Geräucherter Lachs Tarama Mit Pita Chips für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Drain. Zurück zum Topf; Maische.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Kombinieren Sie Brotwürfel, Frühlingszwiebeln, 1/2 Tasse Milch, und tarama im Prozessor. Verarbeiten, bis sich eine glatte Paste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Brotwürfel

Milch

Mischung in Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 1 ganzes Ei und 1 Tasse Kartoffelpüree hinzu (reservieren Sie die restlichen Kartoffeln für eine andere Verwendung); umrühren, um gut zu mischen. Mindestens 4 Stunden und bis zu 1 Tag abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Eiweiß und restliche 2 Esslöffel Milch in einer mittelgroßen Schüssel leicht schlagen, um zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Paniermehl auf den Teller legen. Form 2 Esslöffel Tarama Mischung in Ball; drücken Sie leicht zu glätten. In Eiweißmischung eintauchen und auf beiden Seiten mit Paniermehl bestreichen. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Tarama-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Tauchen

Gießen Sie gleiche Mengen Olivenöl und Distelöl in einen großen Topf, um eine Tiefe von 1 Zoll zu erreichen. Befestigen Sie das Frittierthermometer an der Seite des Topfes und erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze auf 350 ° F. Arbeiten Sie in Chargen, fügen Sie Tarama-Kroketten in die Pfanne und braten Sie sie goldbraun, etwa 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl