Taube Erbsen Reis

Name: Taube Erbsen Reis
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) achiote/annatto-Samen; 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Taubenerbsen, gepflückt und gespült; 5 ungeschälte Knoblauchzehen, plus 2 Nelken, gehackt; 1 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 limette, entsaftet; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten langkornreis; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 ( Auberginen) weiße Zwiebel, gewürfelt

Taubenerbsenreis könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Beilagenrezeptbox zu erweitern. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie und vegane Rezept hat 267 Kalorien, 11g protein, und 3g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. 8 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 30 Minuten. Wenn Sie Achiote / Annatto Samen, gemahlenen Koriander, Paprika und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Ähnliche Rezepte sind Taube Erbsen Reis, Reis mit Taubenerbsen, und Arroz con Gandules (Reis mit Pigeon Erbsen).

Anweisungen

Die Taubenerbsen, Lorbeerblätter und den Knoblauch in einen großen Topf geben, mit 3 Liter kaltem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze stellen. Bedecken Sie und Kochen Sie die Bohnen bis Sie weich sind, etwa 1 1/2 Stunden. Überprüfen Sie das Wasser regelmäßig; Fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu, um die Erbsen bedeckt zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Taube Erbsen

Lorbeerblatt

Knoblauch

Beans

Wasser

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Taubenerbsen abtropfen lassen und 4 Tassen Kochflüssigkeit aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Taube Erbsen

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Beschichten Sie einen großen holländischen Ofen oder einen anderen ofenfesten Topf mit dem Achiote-Öl und stellen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf. Wenn das Öl zu rauchen beginnt, fügen Sie die Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die Paprika hinzu. Kochen Sie unter Rühren 10 Minuten lang, bis das Gemüse weich ist, ohne es braun werden zu lassen. Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Pflanzlich

Korianderblätter

Annatto

Gemahlener Cayennepfeffer

Peppers

Mmel

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Reis untermischen und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie die reservierte Taubenerbsen Kochflüssigkeit hinzu und rühren Sie um.

Zutaten, die Sie benötigen

Taube Erbsen

Fügen Sie die Erbsen, Salz und Limettensaft hinzu. Mit Deckel abdecken und in den Ofen stellen. Kochen Sie weiter, bis die Flüssigkeit verdampft ist, etwa 20 bis 30 Minuten, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Erbse

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um das Achiote-Öl herzustellen, gießen Sie das Öl und die Achiote-Samen in einen Topf oder eine Pfanne. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 bis 10 Minuten kochen lassen; Das Öl wird vom Achioten rötlich-orange. Das Öl abseihen und die Achiotsamen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto Samen