Tex-Mex gebratene Lammrippen mit Käsegrütze

Name: Tex-Mex gebratene Lammrippen mit Käsegrütze
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 1 Doppelt gefüllte Oreos cayenne; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel reines Chilipulver (vorzugsweise Ancho); 2 Knoblauchzehen, gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weiße Grütze; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Kreuzkümmel; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Orangenmarmelade (nicht bitter); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein geriebener Parmigiano-Reggiano; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rotweinessig; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unzen grob geschreddert scharfen weißen Cheddar; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kaltes Wasser; 1 Kilogramm Denver Rippen (Lammbrust spareribs; 2 Racks)

Tex-Mex gebratene Lammrippen mit Käsegrütze könnten nur die Südlichen Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 13g protein, 24 G Fett, und insgesamt 475 Kalorien. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in der Nähe getan 30 Minuten. Wenn Sie Pfeffer, Grütze, grob scharfen Cheddar und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 47%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Tex-Mex gebratene Lammrippen mit Käsegrütze, Tex-Mex-Burger, und Cremiger Tex-Mex Nudelsalat.

Anweisungen

Öl, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Pfeffer, 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer und 2 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Lamm trocken tupfen und mit Gewürzmischung einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Cayennepfeffer

Knoblauch

Pfeffer

Mmel

Lamm

Salz

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Übertragen Sie das Lamm in einen großen verschließbaren Plastikbeutel und versiegeln Sie den Beutel, indem Sie überschüssige Luft herausdrücken. Lamm marinieren, gekühlt, mindestens 8 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Lamm auf Raumtemperatur bringen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie das Lamm in eine 17- mal 12-Zoll-schwere flache Backform und bedecken Sie die Pfanne fest mit Folie, dann backen Sie 1 1/4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Aluminiumfolie

In der Zwischenzeit Marmelade, Essig und den restlichen 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer und 1/2 Teelöffel Salz in einem 1-Liter schweren Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Gemahlener Cayennepfeffer

Essig

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Folie vom Lamm wegwerfen und vorsichtig abgießen und Fett aus der Pfanne wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Das Lamm mit etwas Marmeladenglasur bestreichen und braten, alle 10 Minuten heften (die gesamte Glasur verwenden) und alle 20 Minuten umdrehen, bis es gebräunt und zart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Verglasen

Lamm

Racks in einzelne Rippen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Wasser, Grütze und Salz in einem 2-Liter schweren Topf verquirlen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie unter häufigem Rühren, bis sie sehr dick sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Körnungen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen und Käse einrühren.

Grütze mit Rippen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Körnungen

Rippen

Rippen können bis zu 2 Tage mariniert werden. Vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Pfanne

Schneebesen

Zutaten

Portion:

1Doppelt gefüllte Oreos

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)1Doppelt gefüllte Oreos

cayenne 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

reines Chilipulver (vorzugsweise Ancho)2

Knoblauchzehen, gehackt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

weiße Grütze 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlener Kreuzkümmel 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Orangenmarmelade (nicht bitter)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein geriebener Parmigiano-Reggiano 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rotweinessig 1Doppelt gefüllte Oreos

plus 2 Esslöffel Eiswasser 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

unzen grob geschreddert scharfen weißen Cheddar 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kaltes Wasser 1Kilogramm

Denver Rippen (Lammbrust spareribs; 2 Racks)

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Forge Cellars Classique Riesling mit 4 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.