Thunfischbrötchen mit gerösteter Schalotten-Wasabi-Sauce

Name: Thunfischbrötchen mit gerösteter Schalotten-Wasabi-Sauce
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Habanero-Pfeffer baby-Spinat, gespült; 4 etwas gehackte Zucchini Koscheres Salz; 1 vgl. geriebener Parmesan frischer Zitronensaft; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mayonnaise (siehe Hinweis); 8 Datenblättern Filo-Teig; 1 Schalotte, fein gehackt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Asiatisches Sesamöl; 1 vgl. geriebener Parmesan 140 g gehackte Frühlingszwiebeln; 4 groß Schalotte; 1 vgl. geriebener Parmesan ganzer Schweinelendenbraten, pariert; 454 Habanero-Pfeffer sushi-grade thunfisch, fein gewürfelt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, geschmolzen; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 4 etwas gehackte Zucchini Pflanzenöl, zum Braten; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) wasabi-Pulver; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Warmwasser; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) sambal Oelek oder andere asiatische Chilisauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Zitronensaft, Sojasauce, Mayonnaise, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 15 Minuten. 5%. ut. Versuchen Thunfisch mit Wasabisauce, Gebratene Tunan in Wasabi-Sauce, und Gebratener Thunfisch mit Frühlingszwiebeln-Wasabi-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Verteilen Sie eine 1/2 Zoll Schicht koscheres Salz in einer Tortenplatte. Setzen Sie die Schalotten in das Salz, Wurzelende nach unten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Schalotte

Verbreiten

Backen Sie für 1 Stunde oder bis sehr zart.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Etwas abkühlen lassen, dann die Schalotten schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

In einer kleinen Schüssel das Wasabipulver mit dem heißen Wasser vermischen. Mit einem Teller abdecken und 5 Minuten stehen lassen. Den Wasabi in einen Miniprozessor kratzen, die gerösteten Schalotten, Zitronensaft, Sojasauce, Pflanzenöl und Sesamöl dazugeben und pürieren. Mit koscherem Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Wasabi-Pulver

Koscheres Salz

Zitronensaft

Sesamöl

Sojasauce

Schalotte

Wasabi

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer Schüssel den Thunfisch mit der Mayonnaise und dem Sambal mischen; mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

Salz

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Stellen Sie eine große Pfanne auf mäßig hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Spinat, eine Handvoll zu einer Zeit, und kochen, Rühren, bis nur verwelkt.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Den Spinat in ein Sieb geben und abkühlen lassen, dann überschüssige Flüssigkeit auspressen. Den Spinat grob hacken und in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

In einer kleinen Pfanne die Sesamsamen bei mäßig hoher Hitze unter Rühren etwa 1 Minute goldbraun rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einen Mörser geben und vollständig abkühlen lassen, dann grob mahlen. Die Sesamsamen zusammen mit der Jakobsmuschel und dem Sesamöl in den Spinat rühren und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Sesamöl

Grüne Zwiebeln

Spinat

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Stapeln Sie 4 Blätter des Phyllo-Teigs übereinander auf einer Arbeitsfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Filo Gebäck

Das oberste Blatt mit geschmolzener Butter bestreichen und den gestapelten Phyllo in 6 Quadrate schneiden; jeweils mit 1 Quadrat arbeiten und den Rest mit Plastikfolie abdecken. Löffel etwa 3 Esslöffel Thunfisch und 1 Esslöffel Spinat auf das untere Drittel des Phyllo-Quadrats. Falten Sie den Phyllo nach oben und über die Füllung und rollen Sie ihn fest auf, wobei Sie den Phyllo an den Seiten hineinschieben, um einen gleichmäßigen Zylinder zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Butter

Rollen

Thunfisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Bürsten Sie das Siegel mit Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Auf ein Backblech geben und unbedeckt kühlen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Phyllo, der Butter und der Füllung, um insgesamt 12 Brötchen zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

In einer mittleren Pfanne 1/4 Zoll Pflanzenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 2 der Thunfischrouladen hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze an, wobei Sie alle 4 Seiten etwa 2 Minuten bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Thunfisch

Übertragen Sie die Rollen auf ein Schneidebrett. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Rollen, fügen Sie gegebenenfalls mehr Pflanzenöl hinzu und reduzieren Sie die Hitze, wenn die Rollen zu schnell braun werden. Jede Rolle in 4 Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten. 1/2 Teelöffel Schalotten-Wasabi-Sauce auf jede Scheibe geben und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Schalotte

Wasabi

Rollen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

283Habanero-Pfeffer

baby-Spinat, gespült 4etwas gehackte Zucchini

Koscheres Salz 1vgl. geriebener Parmesan

frischer Zitronensaft 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mayonnaise (siehe Hinweis)8Datenblättern

Filo-Teig 1

Schalotte, fein gehackt 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Asiatisches Sesamöl 1vgl. geriebener Parmesan

140 g gehackte Frühlingszwiebeln 4groß

Schalotte 1vgl. geriebener Parmesan

ganzer Schweinelendenbraten, pariert 454Habanero-Pfeffer

sushi-grade thunfisch, fein gewürfelt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter, geschmolzen 1vgl. geriebener Parmesan

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 4etwas gehackte Zucchini

Pflanzenöl, zum Braten 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

wasabi-Pulver 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Warmwasser 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

sambal Oelek oder andere asiatische Chilisauce

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind eine gute Wahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Sie könnten GEN5 Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.