Thunfischtatar in einem Gurkenboot mit Kaviar belegt

Name: Thunfischtatar in einem Gurkenboot mit Kaviar belegt
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) gehackte Kapern; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) schwarzer Kaviar; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter Schnittlauch; 3 zu 6 Gurken (um 6 Gurken Boote zu machen); 1 zitrone, entsaftet; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) extra-natives Olivenöl; 6 petersilienzweige; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte Schalotten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) sushi Thunfisch

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, Olivenöl, Schnittlauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 25 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 72%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Thunfischtatar in einem Gurkenboot mit Kaviar belegt, Gurken-Thunfischboot, und Thunfisch-Avocado-Tartar mit kalifornischem Kaviar auf Sesam-Wan-Tan-Chips.

Anweisungen

Thunfisch mit einem schweren scharfen Messer in sehr kleine Scheiben schneiden. Thunfisch, Schnittlauch, Kapern, Schalotten, Zitronensaft, Öl, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen und 1 Stunde kalt stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

(große Röhre)

Mandarinen, Jeweils

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Während der Thunfisch abkühlt, bereiten Sie Gurkenboote vor. Gurke schälen und in 2 Zoll lange Zylinder schneiden. Schöpfen Sie mit einem Teelöffel die Samen aus der Gurkenscheibe, ohne den Boden der Gurke zu berühren. (Mit anderen Worten, lassen Sie einen "Boden" in der ausgehöhlten Mitte der Gurke.)

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Oz. Gin

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Mandarinen, Jeweils

Gurke mit Salz und Pfeffer würzen. Füllen Sie mit 1 Unze Thunfisch-Tartar. Top mit 1/8 Teelöffel Kaviar. Mit einem Zweig Petersilie abschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1-1/2 Oz. Gin

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Kaviar

Mandarinen, Jeweils

Kochausrüstung

Wie Käse Für Tacos

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

gehackte Kapern 28Nüsse jeder Art (gehackt)

schwarzer Kaviar 11 Pfund Zucchini,

gehackter Schnittlauch 3

zu 6 Gurken (um 6 Gurken "Boote" zu machen)1

zitrone, entsaftet 28Nüsse jeder Art (gehackt)

extra-natives Olivenöl 6

petersilienzweige 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 11 Pfund Zucchini,

gehackte Schalotten 170Nüsse jeder Art (gehackt)

sushi Thunfisch

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind meine Top-Auswahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein kombiniert wird, können fleischigere Fische wie Thunfisch absolut zu Rotwein passen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der Director's Merlot mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 21 Dollar pro Flasche.

Merlot des Regisseurs

Unser Director's Merlot 2014 bietet Üppigkeit und einen runden, vollen Gaumen. Sein Duft zeigt rote und schwarze Früchte mit einem Hauch von Anis und würzigem Holz. Saftig beim Eintritt verbreitert sich der Wein und wird am Gaumen samtig mit Aromen von Pflaume, Loganbeere und Schwarzkirsche, akzentuiert durch subtile Gewürznoten von Espressobohne und gerösteter Vanille. Mittlere Tannine unterstützen den Körper dieses Weins und bieten Raffinesse im Abgang. Passt hervorragend zu Rinderbrust, gegrillten Schweinekoteletts und Linguine mit Pesto.