Tomaten-Mais-Risotto

Name: Tomaten-Mais-Risotto
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 150 Nüsse jeder Art (gehackt) ungekochter arborio-Reis; 150 Nüsse jeder Art (gehackt) ungekochter arborio-Reis; 2 (Winter) 6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g); 3 (Winter) Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 12 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Basilikumblätter, dünn geschnitten; 12 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Basilikumblätter, dünn geschnitten; 193 Nüsse jeder Art (gehackt) fresh corn (about 5 ears of corn); 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 groß Zwiebel, fein gehackt; 50 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan-Käse; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pfeffer nach Geschmack; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pfeffer nach Geschmack; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 ( Auberginen) tomate, geschält, entkernt und gehackt; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 488 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Wenn Sie Ihrem Repertoire weitere mediterrane Rezepte hinzufügen möchten, ist Tomato 'n' Corn Risotto möglicherweise ein Rezept, das Sie ausprobieren sollten. Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses glutenfreie Rezept hat 319 Kalorien , 11 g Protein und 11 g Fett pro Portion. Für 1,62 $ pro Portion deckt dieses Rezept 21 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 5 Personen. Es eignet sich gut als Vorspeise. 1 Person fand dieses Rezept lecker und sättigend. Wenn Sie Parmesankäse, Basilikumblätter, Wasser und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 Minuten . Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 62 % verdient . Dieses Ergebnis ist solide. Probieren Sie geröstetes Mais-Tomaten-Risotto , sonnengetrocknetes Tomaten-Mais-Farro-Risotto und Zuckermais-Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf Wasser, Milch und Brühe erhitzen; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Zusätzlich Zerkleinerte Zuckerstangen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In einer großen Pfanne die Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Reis hinzufügen; kochen und 2-3 Minuten rühren. 1 Tasse heißes Wassergemisch einrühren. Kochen und rühren, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Fügen Sie unter ständigem Rühren die restliche Wassermischung hinzu, jeweils eine halbe Tasse. Lassen Sie die Flüssigkeit zwischen den Zugaben einziehen. Kochen, bis das Risotto cremig und der Reis fast zart ist. (Die Kochzeit beträgt ca. 20 Minuten.) Die restlichen Zutaten unterrühren; Wärme durch.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zutaten

Portion:

150Nüsse jeder Art (gehackt)

ungekochter arborio-Reis 150Nüsse jeder Art (gehackt)

ungekochter arborio-Reis 2(Winter)

6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g)3(Winter)

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 12Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Basilikumblätter, dünn geschnitten 12Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Basilikumblätter, dünn geschnitten 193Nüsse jeder Art (gehackt)

fresh corn (about 5 ears of corn)1

Knoblauchzehe, gehackt 1groß

Zwiebel, fein gehackt 506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener Parmesan-Käse 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pfeffer nach Geschmack 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pfeffer nach Geschmack 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1( Auberginen)

tomate, geschält, entkernt und gehackt 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 4886 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Risotto auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Chianti, Verdicchio und Trebbiano. Italiener kennen sich mit Essen aus und sie kennen sich mit Wein aus. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kräftigere Gerichte ist. Der Antinori Villan Antinori Chianti Classico Riserva mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 36 Dollar pro Flasche.

Antinori Villa Antinori Chianti Classico Riserva

Der Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2010 besteht zu 90 % aus Sangiovese und zu 10 % aus Merlot und hat eine intensive rubinrote Farbe mit Frucht- und Gewürzaromen. Leichte Noten aus der Eichenreifung unterstreichen die für die Sangiovese-Traube typischen Kirsch- und roten Beerennoten. Die Aromen des Weins sind am Gaumen harmonisch mit ausgewogenen und reifen Tanninen. Der anhaltende Abgang ist lebendig mit einer angenehmen Mineralität, die typisch für Chianti Classico ist.