Tortilla de Patatas

Name: Tortilla de Patatas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 10 groß Eier, geschlagen, um zu mischen; 2 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz plus mehr; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 1 Kilogramm Yukon Gold Kartoffeln (6-8), geschält, in 1/4 Scheiben geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Eier, Zwiebeln, Yukon Gold Kartoffeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 6%. olide. Versuchen Tortilla De Patatas, Tortilla de Patatas, und Spanisches Omelett (Tortilla De Patatas) (Spanien) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie Kartoffeln in ein großes Sieb, sprinklemit 2 Teelöffel Salz, und werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

30 Minuten stehen lassen. Mit Papiertüchern trocken tupfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Öl in einer großen Antihaftpfanne übermittelhohe Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kartoffeln hinzufügen und kochen,gelegentlich drehen, bis knusprig-zart,10-15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zwiebel zu Kartoffeln in Pfanne geben; kochenbis Zwiebel und Kartoffeln weich sind,5-8 Minuten. Mit einem geschlitzten Löffel die Mischung in eine große Schüssel geben; etwas abkühlen lassen. Öl in eine hitzebeständige Schüssel geben; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Schüssel

Eier zur Kartoffelmischung geben; würzen mitSalz. Pfanne auslöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wärme 1/4 tasse reservedoil über medium-hohe wärme (chill remaingoil für eine andere verwendung).

Fügen Sie die Eimischung hinzu und ordnen Sie die Kartoffeln zum Eintauchen an.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Hitze auf Mittel reduzieren; kochen tortillauntil fast eingestellt (es wird leicht runnyon oben), 25-30 Minuten. Invertieren auf eine largeplate. Slide in Pfanne gebräunt Seite nach oben.Kochen bis golden auf dem Boden und gekochtdurch, etwa 4 Minuten mehr.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Warmes Wasser bei Raumtemperatur servieren.

Schnitt in wedges.DO AHEAD: Tortilla kann 2 Stunden gemacht werdenKopf.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur