Traditionelle Eclairs

Name: Traditionelle Eclairs
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 3 (Winter) maisstärke; 2 Eigelb; 4 Krümelkuchenteig (Keebler); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2% Milch; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 2 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Traditionelle Eclairs sind ein lacto ovo vegetarisch Beilage. Dieses Rezept is für 12 und kostet 28 Cent pro Portion Portion/en. Eine Portion enthält 132 kalorien, 5 g Eiweiß, und 4 g Fett. Dieses Rezept von Taste of Home benötigt Zucker, Maisstärke, Eigelb und Mehl. 1 person war froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert hat. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 10 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept einen nicht so tolle Spoonacular-Punktzahl von 17%. Versuchen Eclair, Eclair, und Eclair für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf Wasser, Butter, Zucker und Salz bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mehl auf einmal hinzufügen; rühren, bis sich eine glatte Kugel bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Vom Herd nehmen; 5 Minuten stehen lassen.

Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut auf. Schlagen Sie bis glatt und glänzend.

Zutaten, die Sie benötigen

Stecken Sie eine große runde Spitze in einen Spritzbeutel oder einen wiederverschließbaren Hochleistungs-Plastikbeutel. Teig hinzufügen. Rohr in 12 Streifen (etwa 3 in. lang) 3 zoll. auseinander auf einem gefetteten Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Ziploc-Beutel

Spritzbeutel

Bei 400 ° 30-35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf einen Rost legen. Schneiden Sie sofort jeweils einen Schlitz ein, damit Dampf entweichen kann. abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Zum Füllen Zucker und Maisstärke in einen kleinen Topf geben; Nach und nach Milch hinzufügen, bis sie glatt sind. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Hitze reduzieren; kochen und 2 Minuten länger rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen.

1 Tasse heiße Füllung in Eigelb einrühren; alles in die Pfanne geben. Zum leichten Kochen bringen; 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen; Butter und Vanille unterrühren. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Butter

Geteilte Züge; weichen Teig von innen entfernen und wegwerfen. Füllen Sie Eclairs kurz vor dem Servieren. Oberteile ersetzen; mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss bestreichen. Reste im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker