Truthahn-Polpettone-Sandwiches
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 35 minuten. Wenn Sie Marinara, Worcestershire-Sauce, Eigelb und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als Nachtisch. Insgesamt verdient dieses Rezept eine guter Löffel-Score von 72%. Versuchen Truthahn-Polpettone, Putenfleischbällchen (Polpettone di Tachino), und Polpettone auf zwei Arten für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Den Truthahn in eine Schüssel geben.
Alle restlichen Zutaten bis auf den Mozzarella zugeben und vorsichtig von Hand einarbeiten. Teilen Sie die Mischung in 12 gleiche Stücke. Glätten Sie jedes Stück zu einem runden Pastetchen. Top 6 der Pastetchen mit einem Stück Mozzarella und dann mit einem zweiten Pastetchen, so dass 6 Polpettones entstehen. Drücken Sie die Kanten von Hand zusammen, um sie zu versiegeln und Pastetchen von gleichmäßiger Dicke herzustellen.
Beide Seiten der Pastetchen mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Eine große ofenfeste Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen.
Fügen Sie Olivenöl bis zu einer Tiefe von 1/8 Zoll hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die 6 Pastetchen hinzu. Auf 1 Seite leicht gebräunt kochen, etwa 1 1/2 Minuten, dann wenden und auf der zweiten Seite 1 bis 2 Minuten länger bräunen.
Während die Pastetchen kochen, die Marinara-Sauce in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Fügen Sie die gekochten Pastetchen der Sauce hinzu. (Oder das Öl aus der Pfanne abtropfen lassen und die Tomatensauce direkt zu den Pastetchen geben.)
Auf jedes Pastetchen ein paar Esslöffel geriebenen Mozzarella geben. Die Pastetchen in der Sauce etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Stellen Sie das Sandwich zusammen: Geben Sie ein paar Esslöffel Sauce und 1 Polpettone auf eine geteilte Rolle. Mit etwas mehr Sauce belegen und sofort servieren.
Michaels Anmerkungen: Für den leichtesten Polpettone die Mischung so wenig wie möglich einarbeiten.