Urlaub in Posole

Name: Urlaub in Posole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ancho Chile Pulver,* geteilt; 3 Kilogramm knochen-in Schweineschulter (Boston Butt), in 4- bis 5-Zoll-Stücke geschnitten, etwas Fleisch am Knochen; 16 2 EL getrockneter Oregano Gehackter frischer Koriander; 5 groß Knoblauchzehen, gehackt; 2 Kilogramm golden oder weiß hominy, abgelassen; 794 Cheddar oder Monterey Jack Käse gewürfelte grüne Chilis, abgelassen; 16 2 EL getrockneter Oregano Dünn geschnittene grüne Zwiebel; 4 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 4 limetten, jeweils in 4 Keile geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (oder mehr) salzarme Hühnerbrühe; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, geteilt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner getrockneter oregano (vorzugsweise mexikanisch), geteilt; 7 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner rapsöl oder Pflanzenöl, geteilt

Holiday Pork Posole könnte genau das Hor d'oeuvre sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 16 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 24g protein, 15g Fett, und insgesamt 306 Kalorien. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Ancho Chile Pulver, Schweineschulter, Oregano, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 7%. enial. Versuchen Schweinefleisch Posole, Schweinefleisch Posole, und Schweinefleisch & Tomatillo Posole für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 350 ° F vorheizen 2 Zwiebeln dünn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Hitze 4 Esslöffel Öl in schweren largeovenproof Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Addsliced Zwiebeln in Topf und braten, bis onionsbegin zu erweichen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 1tablespoon plus 1 Teelöffel Ancho chilepowder und 1 Esslöffel plus 1 teapoonoregano hinzu; rühren, um zu beschichten.

Schweinefleisch mit Salz bestreuenund in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 5 Tassen Brühe. Bringen toboil. Abdecken und in den Ofen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schmoren Schweinefleisch bis zart genug toshred leicht, etwa 2 Stunden. Mit slottedspoon, übertragen Schweinefleisch in große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pourjuices in eine andere große Schüssel. Refrigerateseparately aufgedeckt bis cool, dann coverand halten gekühlt über nacht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fett von gekühlten Säften wegwerfen;Säfte reservieren. Hacken Sie Schweinefleisch in 1/2-Zollwürfel, überschüssiges Fett wegwerfen. Dünn sliceremaining 2 Zwiebeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Schweinefleisch

Wärme verbleibenden 3tablespoons öl in schweren großen topf overmedium-hohe hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebeln hinzufügen; anbraten bisweich, oft umrühren, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Addremaining 2 Esslöffel plus 2 teelöffelancho Chile Pulver, verbleibende 1 Esslöffelplus 1 Teelöffel Oregano, gewürfelte Chilis, Knoblauch und Kreuzkümmel; rühren 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Geschnittene Süße Gelbe Paprika

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Mmel

Addpork, reservierte Säfte und Hominy. Bringto kochen; Hitze auf niedrig reduzieren. Deckel mit lidslightly ajar und köcheln 30 Minuten toallow Aromen zu mischen, Zugabe von mehr brothto dünn, falls gewünscht. DO AHEAD: Kann made1 Tag voraus sein. Etwas abkühlen lassen. Chill uncovereduntil cool. Abdecken und gekühlt aufbewahren. Rewarmbefore fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hominy

Schöpfen Sie Posole in Schalen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Mit Kalkkeilen, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Cilantro

* Erhältlich im Gewürzbereich von manysupermarkets und auf lateinischen Märkten.

Sangria ist normalerweise ein Getränk, aber es ist großartig mit diesem lateinisch inspirierten Menü - und es ist auch superfestlich.Machen Sie einen Rotwein Sangria mit Zinfandel orTempranillo und Zitrusfrüchten. Für Nicht-Weintrinker bieten Sie auch gekühltes mexikanisches Bier an.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrusfrucht