Vanilleschote Crème Brûlée

Name: Vanilleschote Crème Brûlée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 groß Eigelb; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2% fettarme Milch; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie Trockenmilch; 1 Schuss (entweder oder regulär); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zucker, geteilt; 1 vanilleschote, längs gespalten

Vanilleschote Crème Brûlée könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 8g Eiweiß, 7g Fett, und insgesamt 232 Kalorien. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Eigelb, einen Schuss Salz, fettfreie Milch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. Versuchen Vanilleschote Crème Brûlée, Vanilleschote Crème Brûlée, und Vanilleschote Crème Brûlée für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 3 Zutaten in einem mittelgroßen Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Mischung bei mittlerer Hitze auf 180 erhitzen oder bis sich winzige Blasen um den Rand bilden (nicht kochen), gelegentlich umrühren.

Milchmischung vom Herd nehmen. Bedecken und steil 30 Minuten. Kratzen Samen von Vanilleschote in Milchmischung; Reserve Bohne für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Seeds

Milch

Backofen auf 30 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie 1/4 Tasse Zucker, Eigelb und Salz in einer mittelgroßen Schüssel und rühren Sie gut mit einem Schneebesen um. Nach und nach die Milchmischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in die Eigelbmischung geben. Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel geben; Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zucker

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schneebesen

Schüssel

Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf 4 (4-Unzen) ramekins, Pudding Tassen, oder flache Backformen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Legen Sie Ramekins in eine 13 x 9-Zoll-Backform; heißes Wasser in die Pfanne bis zu einer Tiefe von 1 Zoll geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backen Sie bei 300 für 25 Minuten oder bis sich das Zentrum kaum bewegt, wenn Ramekin berührt wird.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Ramekins aus der Pfanne nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht abdecken und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Pfanne

Sieben Sie 1 Esslöffel Zucker gleichmäßig über jeden Pudding. Halten Sie eine Küchenfackel etwa 2 Zoll von der Oberseite jedes Puddings entfernt, erhitzen Sie den Zucker und bewegen Sie die Fackel hin und her, bis der Zucker vollständig geschmolzen und karamellisiert ist (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schlag Fackel

Dienen crme brle sofort oder innerhalb von 1 Stunde.

Hinweis: Wenn Sie keine Küchenlampe haben, können Sie den Zuckerbelag auf dem Herd zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schlag Fackel

Herd

1/4 Tasse Zucker und 1 Esslöffel Wasser in einen kleinen, schweren Topf geben. Bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten oder goldbraun kochen. (Widerstehen Sie dem Drang zu rühren, da dies dazu führen kann, dass der Zucker kristallisiert.) Gießen Sie die Zuckermischung sofort gleichmäßig über kalte Puddings und verteilen Sie sie zu einer dünnen Schicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält