Veggie Käse Enchiladas

Name: Veggie Käse Enchiladas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 12 6-inchs (6-Zoll) Maistortillas; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Sauerrahm und Avocado, zum Servieren; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) geschreddert Monterey Jack Käse; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) pilze, geviertelt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Zwiebel; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tomatillo Salsa, im Laden gekauft oder hausgemacht; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Das Rezept Veggie Cheese Enchiladas könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 50 Minuten. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 201 Kalorien, 6g Eiweiß, und 12g Fett jeder. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Tomatillo Salsa, Monterey Jack Käse, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 8%. iemlich schlecht. Versuchen Veggie Enchiladas, Gemüse- und Bohnen-Enchiladas, und Schwarze Bohne Veggie Enchiladas für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es schimmert, fügen Sie die Zwiebel hinzu und würzen Sie gut mit Salz. Kochen, bis Sie weich sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

(große Röhre)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Pilze und kochen, rühren selten bis gebräunt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Vom Herd nehmen, 1/2 Tasse Salsa hinzufügen und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Erhitzen Sie den Ofen auf 375 Grad F und ordnen Sie ein Gestell in der Mitte an. Wickeln Sie die Tortillas in feuchte Papiertücher oder in eine mikrowellenfeste Plastiktüte und Mikrowelle, bis sie weich und durch erhitzt sind, etwa 45 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Gemüsemischung Aus Kalifornien

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Verteilen Sie die Hälfte der restlichen Salsa auf dem Boden einer 13 x 9 Zoll großen Auflaufform. Um eine Enchilada herzustellen, geben Sie 2 Esslöffel der Pilzmischung und 1 Esslöffel Käse in die Mitte einer Tortilla.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Cranberrysauce Zum Servieren

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Aufrollen und anordnen, Naht Seite nach unten, in der vorbereiteten Schüssel. Wiederholen, um 12 Enchiladas zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Perlendragees

Die Enchiladas mit der restlichen Salsa bedecken und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Backen, bis die Füllung durch erhitzt wird, Käse geschmolzen ist und beginnt zu bräunen, etwa 35 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Auf eine Servierplatte geben und mit Sauerrahm und Avocado servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butterscotch-Chips Und Halbsüße Schokoladen-Chips

1/2 Pfund Putenbrust

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Gemüsemischung Aus Kalifornien

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Zutaten

Portion:

126-inchs

(6-Zoll) Maistortillas 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Sauerrahm und Avocado, zum Servieren 170Nüsse jeder Art (gehackt)

geschreddert Monterey Jack Käse 340Nüsse jeder Art (gehackt)

pilze, geviertelt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte rote Zwiebel 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

tomatillo Salsa, im Laden gekauft oder hausgemacht 2(kann sein oder überfliegen)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Alexana Revana Vineyard Pinot Noir. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 42 Dollar.