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Wie man Rockefeller-Austern macht

Wie man Rockefeller-Austern macht
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Petersilie, Anislikör, Salz und Pfeffer sowie ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 8 % verdient. Dieses Ergebnis ist sehr schlecht (aber immer noch korrigierbar). Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Oysters Rockefeller, Oysters Rockefeller und Oysters Rockefeller.

Anweisungen

1
Heizen Sie einen Ofen auf 500 Grad F (260 Grad C) vor.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Fein Geraspeltes Frisches Basilikum Zum GarnierenFein Geraspeltes Frisches Basilikum Zum Garnieren
2
Steinsalz in eine große, flache Auflaufform geben.
Zutaten, die Sie benötigen
SteinsalzSteinsalz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Kasserolle GerichtKasserolle Gericht
3
Brunnenkresse, Butter, Semmelbrösel, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Estragon, italienische Petersilie, Anislikör, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer Küchenmaschine vermischen; mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Zutaten, die Sie benötigen
Flache Blatt PetersilieFlache Blatt Petersilie
CayennepfefferCayennepfeffer
1/2 Teelöffel Gewürzmischung (z. B. Original Von Emeril)1/2 Teelöffel Gewürzmischung (z. B. Original Von Emeril)
Dünn Geschnittene Junge Und Zarte SelleriestangeDünn Geschnittene Junge Und Zarte Selleriestange
10 Mittelgroße Tomaten (ca10 Mittelgroße Tomaten (ca
Nicht Aus Einem Heimischen GartenNicht Aus Einem Heimischen Garten
1 Gebackener Schinken, Sehr Dünn Geschnitten1 Gebackener Schinken, Sehr Dünn Geschnitten
Kanister Im Laden Gekaufte SchlagsahneKanister Im Laden Gekaufte Schlagsahne
Zitrone Oder Kandierte AnanasZitrone Oder Kandierte Ananas
1 3/4 Pfund Frische Pizzoccheri (Buchweizennudeln)1 3/4 Pfund Frische Pizzoccheri (Buchweizennudeln)
SternanisSternanis
(jedes Mark Entfernen)(jedes Mark Entfernen)
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
2 Unzen Zitronatzitrone Oder Kandierte Ananas2 Unzen Zitronatzitrone Oder Kandierte Ananas
4
Legen Sie 8 bis 12 geschälte Austern auf das Steinsalz. Geben Sie 1 bis 2 Teelöffel Brunnenkressemischung auf jede Auster.
Zutaten, die Sie benötigen
Jeweils) Gekochte Hummer, HalbiertJeweils) Gekochte Hummer, Halbiert
Nicht Aus Einem Heimischen GartenNicht Aus Einem Heimischen Garten
SteinsalzSteinsalz
5
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Austern fest sind und die Butter geschmolzen ist, etwa 5 Minuten. Mit den restlichen Austern wiederholen.
Zutaten, die Sie benötigen
Jeweils) Gekochte Hummer, HalbiertJeweils) Gekochte Hummer, Halbiert
Zitrone Oder Kandierte AnanasZitrone Oder Kandierte Ananas
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Fein Geraspeltes Frisches Basilikum Zum GarnierenFein Geraspeltes Frisches Basilikum Zum Garnieren

Empfohlener Wein: Chardonnay, Riesling, Muscadet

Austern passen sehr gut zu Chardonnay, Riesling und Muscadet. Butteriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Venusmuscheln ist. Wenn Ihre Schalentiere etwas Würze enthalten, kann ein halbtrockener Riesling die Schärfe ausgleichen. Der NV Solera Cream Sherry mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.
NV Solera Cream Sherry
NV Solera Cream Sherry
Der Solera Cream Sherry hat einen brillanten Bernstein- und tiefen Kupferton. Mit Butterscotch- und Pekannussaromen tragen die süßen Aromen von gesalzenen Nüssen und braunen Gewürzen einen komplexen Karamellakzent. Ein süßer Auftakt führt zu einem runden, üppigen, mäßig vollmundigen Gaumen mit einem langen, geschmackvollen Abgang.
SchwierigkeitExperte
Fertig in55 m.
Portion36
Gesundheits-Score0
DiätenPescetarisch
GerichteAntipastiVorspeisenSnackVorspeiseAntipasto
Geröstete Knoblauch-Auberginen-Suppe
Fruchtsalsa mit Zimt-Tortilla-Chips
Gegrillte Gemüsesandwiches
Käseball-Kobold
Waldorfsalat mit Schlagsahne
Lebkuchenbabys
Bacon-Cheeseburger-Bällchen
Käsestangen
Kartoffel-Minestrone
Calico-Bohnen aus dem Slow Cooker
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