Wildpilz-Risotto

Name: Wildpilz-Risotto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Scheiben geschnittene crimini-Pilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte frische Thymianblätter; 2 Nelke Knoblauch, geschält und gehackt; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Pilze wie Morcheln, Steinpilze oder schwarze Trompeten oder ein Sortiment; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) verschiedene Waldpilze wie Pfifferling, Igel, Pleurotte und schwarze Trompete, gereinigt und in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan, oder mehr nach Geschmack; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Reis, vorzugsweise vialone nano oder arborio; 2 Schalotten, geschält und gehackt; 5 (Winter) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Reis, Thymianblätter, Pilze und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 0%. olide. Versuchen Wildpilz-Risotto, Wildpilz-Risotto, und Wildpilz-Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Pilzbrühe zubereiten: In einem Suppentopf die Brühe, die Crimini-Pilze und die getrockneten Pilze vermischen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen infundiert sind. Durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und auf die Feststoffe drücken, um so viel Geschmack wie möglich zu extrahieren. Entsorgen Sie die Feststoffe. Die angespannte Brühe wieder in den Topf geben, abdecken, mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Warmer, Stark Gebrühter Kaffee

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Um Risotto zu machen: In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die Pilze dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 1 bis 2 Minuten lang oder bis die Pilze weich sind. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Dünne Süße Rote Paprikaringe

In einem großen Topf 2 weitere Esslöffel Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Die Schalotten 1 bis 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für ungefähr 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Bund Frischer Spinat (ca.

Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren mit einem Holzlöffel 7 bis 10 Minuten lang, bis er milchig weiß und undurchsichtig wird und am Boden der Pfanne zu haften beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie den Thymian hinzu und rühren Sie weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Knoblauchzehen

Fügen Sie den Wein hinzu und rühren Sie für ungefähr 2 Minuten, bis fast absorbiert. Schöpfen Sie etwa 1 Tasse der köchelnden Brühe in den Reis. 2 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Brühe fast vollständig absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Fügen Sie weitere Brühe hinzu, eine Tasse nach der anderen, und rühren Sie vorsichtig, bis die Brühe vom Reis absorbiert wird, bevor Sie die nächste Tasse hinzufügen. Beginnen Sie nach etwa 15 Minuten mit der Verkostung des Reises. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt die Aktie mit Bedacht hinzu. Der Reis sollte fest sein, aber in 18 bis 20 Minuten Gesamtgarzeit durchgegart werden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Die sautierten Champignons, den Parmesan und die restlichen 2 Esslöffel Butter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Hunt's® Tomatensauce