Wildpilzsuppe mit Rucola und knusprigem Serranoschinken

Name: Wildpilzsuppe mit Rucola und knusprigem Serranoschinken
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) wilder oder normaler Rucola; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 groß Karotten, grob gehackt; 1 Staats Sellerie, grob gehackt; 2 Kilogramm Hühnerknochen, gehackt; 12 cremini-Pilze, grob gehackt; 1 Haufen Kleine flachblättrige Petersilie, nur Stiele; 2 (Winter) Mehl; 6 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Steinpilzpulver; 1 Kilogramm verschiedene Wildpilze (Portobello, Cremini, Shiitake, Austern, Steinpilze), sauber gewischt und gehackt; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 klein Spanische Zwiebel, dünn geschnitten; 3 groß Spanische Zwiebeln, geviertelt (Haut links); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 8 Scheibe serrano-Schinken; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Weißes Trüffelöl, zum Nieseln; 4 (Winter) ungesalzene butter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ganze Pfefferkörner

Wildpilzsuppe mit Rucola und knusprigem Serrano-Schinken könnte genau die Suppe sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. mit 416 kalorien, 12g Eiweiß, und 36g Fett jeder. Für $ 5.44 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie regelmäßig Rucola, Thymian, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Herbst. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 15 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. partitur von 57%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Wildpilzsuppe mit Rucola und Walnüssen und Parmesanbrötchen mit Kräuterbutter, Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano, und Linsensuppe mit Serrano-Schinken und Rucola für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

3 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Suppentopf bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die wilden Pilze hinzu und kochen Sie, bis die Pilze goldbraun sind und ihre Flüssigkeit verdunstet ist, ungefähr 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Die Pilze in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

1 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie weich.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie die Cremini-Pilze hinzu und kochen Sie sie etwa 4 bis 5 Minuten lang goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Crimini Pilze

Mehl über Pilze streuen und 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Lorann Professional Kitchen®

Fügen Sie die Brühe und das Steinpilzpulver hinzu und kochen Sie sie 20 Minuten lang. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brühe durch ein Sieb in den Suppentopf abseihen, in dem Sie die Wildpilze gebraten haben, und die Zwiebel und die Pilze wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Dünne Süße Rote Paprikaringe

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Brühe bei mittlerer Hitze kochen, bis sie leicht eingedickt ist, dann die sautierten Waldpilze unterrühren und 15 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Dünne Süße Rote Paprikaringe

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Während die Suppe kocht, erhitzen Sie das Rapsöl in einer hochseitigen Bratpfanne bei starker Hitze, bis das Öl zu schimmern beginnt. Fügen Sie den Schinken vorsichtig chargenweise hinzu und kochen Sie ihn etwa 45 Sekunden bis 1 Minute knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Schöpfen Sie die Suppe in Schalen, fügen Sie eine Handvoll Rucola hinzu, bedecken Sie sie mit einer Scheibe des knusprigen Schinkens und beträufeln Sie sie mit einem Teelöffel weißem Trüffelöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißes Trüffelöl

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schöpflöffel

Ofen auf 450 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Kombinieren Sie Hühnerknochen, Zwiebeln, Sellerie und Karotten in einer großen Bratpfanne; mit Öl werfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie, bis die Knochen und das Gemüse goldbraun sind, etwa 30 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Hühnerknochen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Übertragen Sie die Knochen und das Gemüse in einen großen Suppentopf, fügen Sie 12 Tassen kaltes Wasser und die restlichen Zutaten hinzu und bringen Sie sie bei starker Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und köcheln Sie 4 Stunden lang, wobei Sie den Schaum, der alle 20 Minuten mit einer Kelle nach oben steigt, abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Schöpflöffel

Vom Herd nehmen und durch ein Sieb in einen sauberen Topf geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Bei starker Hitze wieder auf den Herd stellen und halbieren. Sofort verwenden oder auf Raumtemperatur abkühlen lassen, abdecken und bis zur Verwendung kühlen oder einfrieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Rote Paprika (achten Sie Auf Rechteckige Feldpaprika Im Gegensatz Zu Kleinen Runden Paprika)