Windbeutel

Name: Windbeutel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 6 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 (2-lagige) gelbe Kuchenmischung; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 stick) ungesalzene Butter, in 8 Stücke geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Eiern, Zucker, Sahne und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 13%, was nicht so großartig ist. Versuchen Schokoladencreme Puffs mit Schlagsahne & Erdbeeren / Happy Birthday Becca, Cannoli Creme Gefüllt Choux Gebäck (Creme Puffs), und Windbeutel oder Eclairs Mit Vanille-Gebäck-Creme für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.Fit 1 große gebäck tasche (oder eine kunststoff freezerbag mit 1/2 "cut von einer unteren ecke) mit plain 1/2"spitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Spritzbeutel

Milch, Butter, 1 Teelöffel Zucker, Salz und 1/2 Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Wasser

Milch

Salz

Mehl auf einmal hinzufügen; Hitze reduzierenmedium-niedrig. Rühren Sie kräftig mit einem Löffel, bis ein Teig bildet und zieht awayfrom Seiten der Pfanne, 1-2 Minuten. Continuebeating kräftig, bis eine dünne trockene film formson boden und seiten von topf, über 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

In eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 1 Ei hinzu und rühren Sie kräftig Mitholzlöffel, bis Ei eingearbeitet istund Teig sieht wieder trocken aus, ungefähr 2 Minuten.Wiederholen Sie dies mit 4 weiteren Eiern, wobei Sie jeweils ein Ei hinzufügen und kräftig umrühren, um es zu integrieren, bevor Sie das nächste hinzufügen. Teig sollte seinglatt, glänzend und verdickt.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Löffel teig in vorbereitet gebäck tasche; rohr aus 2 1/2 "-durchmesser runden auf preparedsheets, so dass 2 "zwischen rounds.DO AHEAD: Frieren Sie den Rohrteig roundson die backbleche, dann transfer toesealable plastiktüten und einfrieren für bis zu1 monat.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Ziploc-Beutel

Spritzbeutel

Legen Sie auf Pergamentpapier-linedbacken Blätter, Abstand voneinander (do notdefrost), bevor Sie mit Rezept.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Ordnen Sie Racks in der oberen und mittleren Andreitel des Ofens und auf 450 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Whiskremaining ei mit 2 teelöffel wasser und pinsel teig runden alle über mit ei waschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Übertragen Sie Backbleche in den Ofen; Schalten Sie es aus. Nach 10 Minuten Ofen auf 350 ° F erhitzen und 10 Minuten backen. Drehen pfannen frontto zurück und oben nach unten; weiter bakinguntil tiefe goldene braun alle über, über 10 minuten länger (puffs wird entleeren wenn entfernt von ofen vor voll gebacken).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Puffs auf einen Rost geben und vollständig abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Mit einem gezackten messer, schneiden Sie vorsichtig thetop viertel aus jedem puff; transfer tops zu aplate. Drücken Sie mit Ihrem Finger vorsichtig denweichen Film aus gekochtem Teig in jedem Zug.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Bereiten Sie einen zweiten Spritzbeutel (oder Gefrierbeutel) mit 1/2 "Open-Star-Spitze vor. Beat schwere creamand restlichen 2 Esslöffel Zucker in einem großen bowluntil weiche Spitzen bilden. Löffel geschlagene Sahnein vorbereiteter Spritzbeutel. Füllen sie jede puffwith creme, finishing mit einem großzügigen ring von creme oben. Staub tops von creme puffswith puderzucker; platz auf puffs.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker