Wolfsbarsch mit rotem Pfeffer und Oliven-Tapenade

Name: Wolfsbarsch mit rotem Pfeffer und Oliven-Tapenade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Semmelbrösel aus weichem Weißbrot; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kalamata-Oliven oder andere in Salzlake gehärtete schwarze Oliven, entkernt; 6 2 EL getrockneter Oregano Zitronen-Keile; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 mittelgroße rote Zwiebel, in hauchdünne Scheiben geschnitten; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gekaufte pesto; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete rote Paprika aus Glas, abgelassen; 1 Kilogramm Wolfsbarschfilets

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus gekauftem Pesto, gerösteten Paprikaschoten aus Glas, gekauftem Pesto und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Bis das Brot könnte man dies Hauptgericht mit Kaffee Kuchen Bananenbrot als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 74%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Gedämpfter wilder Streifenbarsch mit gelbem Pfeffer Romesco, rotem Pfeffer-Schwarzem Olivenöl und Petersilie-Knoblauchöl, Einfache schwarze Oliven-Tapenade (auch mit einer grünen Oliven-Version!), und Oliven-Tapenade.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 4 Zutaten in Prozessor.

Fügen Sie 2 Esslöffel Öl und Püree, bis fast glatt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Tapenade kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Oliventapenade, Geteilt

Speiseöl

Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Restliche 11/2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wolfsbarsch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wenn nötig, in Chargen arbeiten, Fisch in die Pfanne geben und 2 Minuten pro Seite kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Seebarsch

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie auf umrandete Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Verteilen Sie 2 Esslöffel Tapenade auf jedes Fischfilet.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Fisch

Backen Sie Fisch bis undurchsichtig in der Mitte, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf Teller übertragen.

Auf Wunsch mit Zitronenschnitzen und Petersilienzweigen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Petersilie

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Backblech

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Semmelbrösel aus weichem Weißbrot 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Kalamata-Oliven oder andere in Salzlake gehärtete schwarze Oliven, entkernt 62 EL getrockneter Oregano

Zitronen-Keile 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 mittelgroße rote Zwiebel, in hauchdünne Scheiben geschnitten 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gekaufte pesto 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geröstete rote Paprika aus Glas, abgelassen 1Kilogramm

Wolfsbarschfilets

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Seebarsch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der FitVine Wein Pinot Grigio mit einer 4.4 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.