Würzig geröstete Kürbissuppe mit Kürbiskernpesto

Name: Würzig geröstete Kürbissuppe mit Kürbiskernpesto
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Kilogramm butternut Squash, der Länge nach halbiert und ausgesät; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe oder Wasser; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 2 (Winter) gehackte frische jalapeño chile, einschließlich Samen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft oder nach Geschmack; 16 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: Kürbiskernpesto; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 stick ungesalzene butter, erweicht; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt wasser plus extra zum Ausdünnen; 15 Scheibe festes weißes Sandwichbrot

Würzig geröstete Kürbissuppe mit Kürbiskernpesto ist ein vegetarisch Suppe. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 10 G Fett, und insgesamt 305 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.16 Eine Mischung aus Butter, Sandwichbrot, Wasser plus zusätzlichem und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Stunden. 0%. olide. Versuchen Butternut-Kürbissuppe mit Koriander und Kürbiskernpesto, Gerösteter Knoblauch Salbei Pesto Kürbissuppe mit würzig gebratenen Kürbiskernen, und Spaghetti Squash mit Brokkoli-Kürbiskernpesto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden und verwerfen Sie Krusten vom Brot.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

1 Seite jeder Scheibe gleichmäßig mit Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Scheiben diagonal zu Dreiecken halbieren und mit den Butterseiten nach oben auf einem Backblech anordnen. Toastbrot, einmal drehen, in der Mitte des Ofens bis goldbraun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Toast

Butter

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Übertragen Sie die Toasts zum Abkühlen in ein Rack.

Squash, die Seiten nach unten schneiden, in 2 gefettete flache Backformen geben und im oberen und unteren Drittel des Ofens braten, die Position der Pfannen nach der Hälfte des Bratens wechseln, bis sie sehr zart sind, ca. Cool und schöpfen Fleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Squash chargenweise in einem Mixer mit Jalapeño, Kreuzkümmel und Brühe pürieren, bis er sehr glatt ist (nach Bedarf zusätzliches Wasser hinzufügen, um das Pürieren zu erleichtern).

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Brühe

Mmel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Transfer zu einem 6-zu 8-quart schweren topf und rühren in 5 tassen wasser. Köcheln lassen, rühren, 10 Minuten, dann Zitronensaft einrühren, genug Wasser, um auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen, und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Suppe in Schüsseln servieren, die mit Toastscheiben belegt sind, die mit Pesto bestrichen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

* Toasts können 2 Tage im Voraus hergestellt, vollständig abgekühlt und zwischen Schichten von Papiertüchern oder Wachspapier in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.* Squash-Püree kann 2 Tage im Voraus hergestellt werden. Vollständig abkühlen, dann abkühlen, bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch