Würzige Linsen-Gemüsesuppe

Name: Würzige Linsen-Gemüsesuppe
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Brokkoliröschen, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten braune Linsen; 1 Karotte, in Scheiben geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter geriebener Salbei; 1 grüne Paprika; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Ingwer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 zwiebel, gehackt; 1 rote Paprika; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zerdrückte rote Pfefferflocken; 1 1 Pfund Zucchini, getrocknete Thymianblätter; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Soja-Dream-Getränk (Originalgeschmack) oder Milch; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Würzige Linsen-Gemüsesuppe benötigt ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses glutenfreie und vegane Rezept hat 302 Kalorien, 18g protein, und 5 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Eine Mischung aus geriebenem Salbei, Thymianblättern, gemahlenem Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. 9%. Ähnliche Rezepte sind Rote Linsen-Gemüsesuppe, Linsen-Gemüse-Suppe, und Linsen-Gemüse-Suppe.

Anweisungen

Heizen Sie einen Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Backofen

Schneiden Sie die Paprikaschoten von oben nach unten in zwei Hälften; Entfernen Sie den Stiel, die Samen und die Rippen und legen Sie die Paprikaschoten von der Seite nach unten auf das vorbereitete Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Seeds

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie im vorgeheizten Ofen bis schlaff, 30 bis 40 Minuten. Drehen Sie die Paprika nach der Hälfte des Kochens um. Sobald Sie fertig sind, legen Sie die Paprika in eine Schüssel und verschließen Sie sie fest mit Plastikfolie. Lassen Sie die Paprika beim Abkühlen etwa 20 Minuten dämpfen. Sobald Sie abgekühlt sind, entfernen Sie die Häute und verwerfen Sie sie. Paprika hacken

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Backofen

Schüssel

In der Zwischenzeit Wasser und Linsen in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen, abspülen und beiseite stellen.

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Karotten, Zwiebeln und Brokkoli unterrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Brokkoli

Karotte

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie etwas von der Gemüsebrühe hinein, bedecken Sie sie und dämpfen Sie das Gemüse, bis es weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Pflanzlich

Die restliche Gemüsebrühe und die gehackten Paprikaschoten hineingießen; mit den roten Pfefferflocken, Ingwer, schwarzem Pfeffer, Thymian und Salbei würzen. Köcheln lassen, bis die Aromen zusammenkommen und das Gemüse sehr zart ist, etwa 20 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Gemüsebrühe

Schwarzer Pfeffer

Pflanzlich

Peppers

Ingwer

Thymian

Salbei

Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz beizubehalten. Die gekochten Linsen heiß einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochte Linsen

Wasser

Wenn gewünscht, gießen Sie die Suppe in einen Mixer und füllen Sie den Krug nicht mehr als halb voll. Halten Sie den Deckel des Mixers mit einem gefalteten Küchentuch fest und starten Sie den Mixer vorsichtig mit ein paar schnellen Impulsen, um die Suppe in Bewegung zu bringen, bevor Sie sie zum Pürieren lassen. In Chargen glatt pürieren und in einen sauberen Topf geben. Alternativ können Sie einen Stabmixer verwenden und die Suppe direkt im Kochtopf pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe