Würziger Tintenfischsalat mit Brunnenkresse und Limabohnen

Name: Würziger Tintenfischsalat mit Brunnenkresse und Limabohnen
Prep time: 13 h
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Calamata Oliven, entkernt und halbiert; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. getrocknete große Limabohnen, über Nacht eingeweicht und abgelassen; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 habanero Chile, gesät und gehackt; 1 jalapeño, gesät und fein gehackt; 4 Streifen dünne Streifen magerer Speck, quer in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 4 Garnelen und geädert Zitronen–Schalotten-Vinaigrette; 1 Heath Bar Toffeestücke fein geriebene Zitronenschale; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 2 Heath Bar Toffeestücke Jan s Gewürzmischung; 567 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gereinigter Tintenfisch, Körper in 1/4 Zoll dicke Ringe geschnitten und große Tentakeln halbiert; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt pfund Brunnenkresse, große Stiele verworfen (12 verpackte Tassen)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Habanero Chile, Calamatan Oliven, Limabohnen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 13 Stunden. 7%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte sind Farro-Salat mit Tintenfisch, weißen Bohnen und grünen Bohnen, Salat aus Limabohnen, Schinken & Minze, und Sommersalat aus gebratenem Thunfisch, Limabohnen und Tomaten.

Anweisungen

In einer großen Glasbackform 3 Esslöffel Olivenöl mit Knoblauch, Jalapeo, Habanero und Zitronenschale vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Olivenöl

Habanero Chili

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Fügen Sie den Tintenfisch und werfen zu beschichten. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf die Limabohnen mit 2 Zoll Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Limabohnen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Das Lorbeerblatt hinzufügen, teilweise abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind, 40 bis 50 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Beans

Vom Herd nehmen und die Bohnen in ihrer Kochflüssigkeit stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Kurz vor Gebrauch abtropfen lassen und das Lorbeerblatt wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

In einer großen, tiefen Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Speck hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze knusprig, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Übertragen Sie den Speck auf einen Teller. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie das Speckfett, bis es brutzelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Fügen Sie den Tintenfisch und seine Marinade in einer gleichmäßigen Schicht hinzu und kochen Sie ihn ohne Rühren, bis der Tintenfisch etwa 1 Minute weiß wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Squid

Streuen Sie die Gewürzmischung über den Tintenfisch und kochen, Rühren, bis nur zart, ca. Den Speck, die Limabohnen und die Oliven vorsichtig unterheben und nur bis zum Durchwärmen kochen. Die Hälfte der Zitronen-Schalotten-Vinaigrette einrühren und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Limabohnen

Gewürzmischung

Schalotte

Olives

Speck

Zitrone

Squid

In einer großen Schüssel die Brunnenkresse mit der restlichen Vinaigrette werfen und auf Teller geben. Mit dem warmen Tintenfischsalat belegen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Brunnenkresse