Yucatecan-Stil Schweinefleisch

Name: Yucatecan-Stil Schweinefleisch
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner annatto (achiote) Samen; 3 frische oder aufgetaute gefrorene Bananenblätter; 1 Doppelt gefüllte Oreos schwarze Pfefferkörner; 3 Kilogramm Schweineschulter ohne Knochen (nicht mager), in 3-Zoll-Stücke geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 6 Knoblauchzehe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Sevilla (bitterer) Orangensaft; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter oregano (vorzugsweise mexikanisch), zerbröckelt; 10 Garnelen und geädert Beilagen: - habanero-salsa; warme tortillas oder Reis; 3 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 1 EL Rotweinessig weiße Zwiebel, der Länge nach halbiert, dann quer in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden; 1 Heath Bar Toffeestücke ganzer Piment

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also Yucatecan-Schweinefleisch aus. Dieses Rezept is für 10 Portionen. 367 Kalorien, 62g protein, und 9g Fett jeder. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Kreuzkümmel, Piment, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 9 Stunden. 4%. iemlich gut. Versuchen Yucatecan -Stil gegrilltes Mahi-Mahi, Yucatecan-Stil gegrilltes Mahi-Mahi, und Yucatecan Reis-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schweinefleisch in eine große Schüssel geben und mit 1 Teelöffel Salz und 2 Esslöffel Saft einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Schweinefleisch

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Toast Pfefferkörner, Kreuzkümmel und Piment zusammen, dann etwas abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Piment

Mmel

Toast

Zusammen mit Annatto-Samen in die Mühle geben und zu einem Pulver mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto Samen

In eine kleine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Knoblauch hacken und mit den restlichen 1 1/2 Teelöffeln Salz mit der Seite eines großen schweren Messers zu einer Paste zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Hackfleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Fügen Sie zu gemahlenen Gewürzen zusammen mit Oregano und restlichen 6 Esslöffel Saft hinzu und rühren Sie, um eine Paste zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Rzen

Saft

Schweinefleisch mit Paste werfen, um gut zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Zwiebel hinzufügen und zum Kombinieren werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Halten Sie beide Enden eines Bananenblattes, ziehen Sie das Blatt bei mäßig hoher Hitze langsam über einen Brenner, bis es seine Farbe leicht ändert und glänzender wird, drehen Sie es dann um und toasten Sie die andere Seite. Toast restlichen Bananenblätter in gleicher Weise.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Toast

Linie bratpfanne mit blättern, glänzender seiten nach unten, durch die anordnung 1 blatt der länge nach und 2 blätter quer, lassen überschüssige hängen über seiten. Trim Überhang auf etwa 8 Zoll auf allen Seiten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Übertragen Sie die Schweinemischung auf Bananenblätter und falten Sie dann den Überhang der Blätter über das Schweinefleisch, um sie vollständig zu umschließen. Pfanne fest mit Folie abdecken und mindestens 6 Stunden abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Setzen ofen rack in der mitte position, dann setzen pfanne mit schweinefleisch in ofen und wärme zu 400 °F (zu nehmen chill off schweinefleisch sanft).

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Sobald der Ofen 400 ° F erreicht hat, backen Sie, bis das Schweinefleisch sehr zart ist, 2 1/4 bis 2 3/4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Folie und offene Bananenblätter wegwerfen und Schweinefleisch mit Salsa und Tortillas servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Zähneknirschen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

· Anstelle des üblichen (bitteren) Orangensaftes können Sie 1/4 Tasse frischen Orangensaft plus 1/4 Tasse frischen Limettensaft verwenden, der zusammengerührt wird.*Schweinefleisch in Bananenblättern (nicht gebacken) kann bis zu 1 Tag gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Orangensaft