Ziege curry

Name: Ziege curry
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 groß Zwiebel, grob gehackt; 10 Knoblauchzehe; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) ingwer, gehackt; 100 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 scotch-bonnet-Chilis, gehackt; 1 kleine Handvoll curry-Blätter; 3 Thymianzweige; 4 (Winter) mildes Currypulver; 700 Nüsse jeder Art (gehackt) hammel- oder Ziegenschulter, gewürfelt; 400 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte Tomate; 300 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lamm-oder Rinderbrühe; 410 Nüsse jeder Art (gehackt) pinto, Niere oder schwarzäugige Bohnen; 1 saft Zitrone; 1 kleiner Haufen koriander, gehackt; 1 WES E Englischsprachige Künste erwärmtes Roti (jamaikanisches Fladenbrot ) und Reis zum Servieren

Das Rezept Ziegencurry kann gemacht werden 3 Stunden und 25 Minuten. Dieses glutenfreie und lacto ovo vegetarische Rezept serviert 4. Dieses Hauptgericht hat 569 Kalorien, 20g protein, und 34g Fett pro portion. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Zwiebeln, Koriander, Scotch Bonnet Chilis und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Mehrere Leute mochten dieses indische Gericht wirklich. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 96%, was hervorragend ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Curry-Ziege, Jamaikanisches Ziegencurry, und Jamaikanisches Ziegencurry.

Anweisungen

Legen Sie die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einer Küchenmaschine und mischen zu einem reinen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Das Öl in einer großen druckfesten Auflaufform erhitzen, die Zwiebelmischung hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, bis es weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht

Fügen Sie die Chilischoten, Curryblätter, Thymian, Currypulver und 2 TL Salz hinzu. Kochen Sie für 2-3 Minuten, bis duftend.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-Blätter

Currypulver

Chili-Pfeffer

Thymian

Salz

Kippen Sie das Hammel oder die Ziege in die Pfanne. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammfleisch

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die gehackten Tomaten und Brühe hinzu. Erhöhen Sie die Hitze zum Kochen bringen und Kochen für 10 Minuten. Hitze reduzieren, abdecken und 2 Stunden leicht köcheln lassen Entfernen Sie den Deckel für die letzten 30 Minuten des Kochens.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Aktie

Fügen Sie die Bohnen hinzu, um sie zu erhitzen, plus mehr Chili, wenn Sie es würziger haben möchten. Nach 5 Minuten mehr, vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Beans

Zitronensaft und Koriander dazugeben und gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Korianderblätter

Mit erwärmtem Roti und Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Roti

Kochausrüstung

Küchenmaschine

Kasserolle Gericht

Pfanne

Zutaten

Portion:

1groß

Zwiebel, grob gehackt 10

Knoblauchzehe 100Nüsse jeder Art (gehackt)

ingwer, gehackt 1006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 2

scotch-bonnet-Chilis, gehackt 1kleine Handvoll

curry-Blätter 3

Thymianzweige 4(Winter)

mildes Currypulver 700Nüsse jeder Art (gehackt)

hammel- oder Ziegenschulter, gewürfelt 400Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte Tomate 3006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

lamm-oder Rinderbrühe 410Nüsse jeder Art (gehackt)

pinto, Niere oder schwarzäugige Bohnen 1

saft Zitrone 1kleiner Haufen

koriander, gehackt 1WES E Englischsprachige Künste

erwärmtes Roti (jamaikanisches Fladenbrot ) und Reis zum Servieren

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Es funktioniert sehr gut mit Grünem Veltliner, Riesling und spritzigem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Pratsch Bio Gruner Veltliner mit 4,4 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.