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Zischte Muscheln mit Udon-Nudeln und Brunnenkresse

Zischte Muscheln mit Udon-Nudeln und Brunnenkresse
Zischte Muscheln mit Udon-Nudeln und Brunnenkresse ist ein pescatarian rezept mit 4 Portionen. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 487 Kalorien, 11g protein, und 32 G Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept aus Essen und Wein erfordert Dosenöl, Schalotten, Sake und kleine Venusmuscheln. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 37%, was nicht so ausgezeichnet ist. Versuchen Udon-Nudeln Mit Brokkoli, Sesam-Udon-Nudeln, und Sesam-Udon-Nudeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1
In einem mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser den Udon 5 Minuten weich kochen.
Zutaten, die Sie benötigen
WasserWasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
20 Frische Erdbeeren, Geschält20 Frische Erdbeeren, Geschält
2
Abtropfen lassen und mit 1 Teelöffel Rapsöl werfen.
Zutaten, die Sie benötigen
RapsölRapsöl
3
In der Zwischenzeit einen Wok erhitzen, bis er sehr heiß ist.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
WokWok
4
Fügen Sie 2 Esslöffel Rapsöl hinzu und wenn es anfängt zu rauchen, fügen Sie die Muscheln hinzu. Abdecken und 2 Minuten kochen lassen.
Zutaten, die Sie benötigen
RapsölRapsöl
MuschelMuschel
5
Fügen Sie den Ingwer, Knoblauch, Petersilie und schwarze Bohnensauce und rühren-braten für 2 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
Sauce Aus Schwarzen BohnenSauce Aus Schwarzen Bohnen
PetersiliePetersilie
KnoblauchKnoblauch
IngwerIngwer
6
Fügen Sie den Sake hinzu, bedecken Sie ihn und kochen Sie, bis sich die Muscheln öffnen, etwa 5 Minuten länger.
Zutaten, die Sie benötigen
MuschelMuschel
WillenWillen
7
Gießen Sie die Muscheln und ihre Säfte in eine große Schüssel.
Zutaten, die Sie benötigen
MuschelMuschel
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
8
Bringen Sie den Wok wieder auf hohe Hitze und fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Rapsöl hinzu.
Zutaten, die Sie benötigen
RapsölRapsöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
WokWok
9
Fügen Sie die Brunnenkresse und unter Rühren braten, bis knusprig-zart, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
BrunnenkresseBrunnenkresse
10
Fügen Sie die Udon, Austernsauce und Butter und braten, bis die Udon gleichmäßig beschichtet sind. Geben Sie die Muscheln und alle angesammelten Säfte in den Wok und braten Sie sie unter Rühren, bis sie kombiniert sind.
Zutaten, die Sie benötigen
AusternsauceAusternsauce
ButterButter
MuschelMuschel
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
WokWok
11
In die Schüssel geben, mit der Jakobsmuschel garnieren und mit Chiliöl beträufeln.
Zutaten, die Sie benötigen
Chili-ölChili-öl
Grüne ZwiebelnGrüne Zwiebeln
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
12
Sofort servieren.

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Clams funktioniert sehr gut mit Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 28 Dollar.
7Cellars Elway ' s Reserve Chardonnay
7Cellars Elway ' s Reserve Chardonnay
Der 2018 Elway's Reserve Carneros Chardonnay ist ausgewogen und zeigt knackige tropische Frucht-, Apfel- und Birnenaromen mit leichten floralen Elementen. Noten von Vanille ergänzen ein glattes, anhaltendes Eichenfinish.Kombinieren Sie diesen knackigen Wein mit leichten Gerichten wie geschnittenem Obst und Käse, Zitronennudelsalat, gebratenem Hähnchen mit Kräutern oder Vanillepudding.
SchwierigkeitMedium
Fertig in30 m.
Portion4
Gesundheits-Score6
DiätenPescetarisch
GerichteBeilage
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Artischocken-Bohnen-Salat
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Einfacher gemischter Salat für zwei
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