Zitronen-Anis-Flan

Name: Zitronen-Anis-Flan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) Anis; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 4 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 1 (kann sein oder überfliegen) geriebene Zitronenschale; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 Pfund blaue Kartoffeln; 2 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Zucker, Kondensmilch, Eier, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. icht so spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Kürbisflan mit Karamell-Anis-Sirup, Zitronen-Anis-Matsch, und Sternanis-Zitronen-Sorbet.

Anweisungen

Zucker und 1/4 Tasse Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie ohne Rühren, bis der Sirup eine tiefe bernsteinfarbene Farbe annimmt, und bürsten Sie die Seiten der Pfanne gelegentlich mit einer feuchten Gebäckbürste und einer wirbelnden Pfanne ab, etwa 10 Minuten. Gießen Sie Karamell schnell in acht 3/4-Tassen-Ramekins oder Puddingbecher. Mit Ofenhandschuhen als Hilfe, kippen Sie jeden Ramekin sofort nach unten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Vanillepudding

Zucker

Sirup

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Topflappen

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Transfer ramekins zu 13x9x2-zoll backform. Beiseite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Kombinieren Sie Vollmilch, Anis, Zimtstange und Zitronenschale in einem mittelgroßen Topf. Zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Zitronenschale

Vollmilch

Sternanis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen. Abdecken und 45 Minuten stehen lassen.

Rack in der Mitte des Ofens positionieren und auf 350 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie Milchmischung in große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die restlichen Zutaten und Schneebesen zu mischen. Die Eimischung in eine andere große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Pudding in vorbereitete Ramekins gießen und gleichmäßig teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Gießen Sie genug heißes Wasser in die Backform, um die Seiten der Ramekins auf halber Höhe zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backen flans bis Mitte sanft eingestellt ist, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Flans auf Rack übertragen und abkühlen lassen. Abdecken und über Nacht kühlen. (Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.)

Run Messer um 1 flan zu lösen. Auf Teller umdrehen. Sanft schütteln. Heben Sie Ramekin ab und lassen Sie Sirup über Flan laufen. Wiederholen Sie mit den restlichen flans.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Messer

Kochausrüstung

Gebäck Pinsel

Topflappen

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

Anis 1

Stoli-Vanille (optional für mehr Kick)4groß

Krümelkuchenteig (Keebler)1(kann sein oder überfliegen)

geriebene Zitronenschale 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 397Nüsse jeder Art (gehackt)

2 Pfund blaue Kartoffeln 2(kann sein oder überfliegen)

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Spanisch auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Tempranillo, Albarino und Grenache. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, befolgen Sie die Regel "Was zusammenwächst, geht zusammen". Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Vina Herminia Lady Label Herminia Tempranillo. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 14 Dollar.