Zitronen-Baiser-Torte

Name: Zitronen-Baiser-Torte
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Zuckerschoten; 1 Heath Bar Toffeestücke Erdnussbutter-Keksteig; 5 groß Eiweiß bei Raumtemperatur 30 Minuten; 5 groß Eigelb; 1 superfeiner Kristallzucker; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Zitronensaft; 1 2 TL Knoblauchpulver geriebene Zitronenschale; 8 Garnelen und geädert Gebäck Teig; 0 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter in Esslöffel; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird dir von Epicurious gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Zucker, Wasser, Eigelb, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 5%. Versuchen Lemon Meringue Pie, Familiengeschichten und Baiser Tutorial, Meyer Zitronen-Baiser-Torte mit Ingwer-Zitronen-Kekskruste, und Spritziger Zitronenpudding mit Zitronen-Baiser-Eis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem leicht bemehlten Nudelholz zu einer 13-Zoll-Runde ausrollen und dann in eine 9-Zoll-Tortenplatte (4-Tassen-Kapazität) passen. Trim rand, so dass eine 1/2-zoll überhang, dann crimpen dekorativ. Die Schale mit einer Gabel leicht einstechen und 30 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Schale mit Folie auslegen und mit Kuchengewichten oder rohem Reis füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen, bis Seite eingestellt ist und rand ist blass golden, über 20 Minuten. Entfernen Sie vorsichtig die Gewichte und die Folie und backen Sie die Schale, bis Boden und Seite golden sind, etwa 20 Minuten mehr.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 350 ° F reduzieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Eigelb in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Zucker, Maisstärke und Salz in einem schweren, mittleren Topf verquirlen. Nach und nach Wasser und Milch hinzufügen und glatt rühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und häufig verquirlen, wenn die Mischung zu verdicken beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Zucker

Wasser

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Vom Herd nehmen und nach und nach etwa 1 Tasse Milchmischung in Eigelb schlagen, dann die Eigelbmischung in die restliche Milchmischung verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Zitronenschale und Saft hinzufügen und unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen und in Butter verquirlen, bis sie eingearbeitet ist. Oberfläche mit Wachspapier abdecken, um heiß zu bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Schneebesen

Schlagen Sie Weiß mit Zahnsteincreme und Salz mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie weiche Spitzen halten. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und fügen Sie superfeinen Zucker hinzu, jeweils 1 Esslöffel, und schlagen Sie, bis Baiser nur steife, glänzende Spitzen hält.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Von Zahnstein

Superfeiner Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Gießen Sie heiße Füllung in warme Kuchenschale und schütteln Sie sie vorsichtig, um die Oberseite zu glätten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Schütteln

Baiser dekorativ über die heiße Füllung verteilen und die Füllung vollständig abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Sofort backen, bis Baiser goldbraun ist, ca. Cool vollständig auf einem Rack, 2 bis 3 Stunden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit einem in kaltes Wasser getauchten gezackten Messer schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

· Es liegt in der Natur von Baiserpasteten, nach dem Abkühlen Flüssigkeit zu "weinen". Wenn Sie die Flüssigkeitsmenge verringern möchten, die das Baiser weint, klicken Sie hier.* Die Tortenschale kann 1 Tag im Voraus gebacken und vollständig abgekühlt und dann locker abgedeckt bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.* Zitronen-Baiser-Torte ist am besten der Tag, an dem sie hergestellt wird, aber hält, bedeckt und gekühlt, 2 Tage.

Zutaten, die Sie benötigen

Pie Kruste

Zitrone