Zitronen-Schaum-Torte

Name: Zitronen-Schaum-Torte
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker der Konditoren; 0 (kann sein oder überfliegen) creme von Zahnstein; 6 Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 9 Eigelb; 15 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gemahlener Zimt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Schlagsahne; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebene Zitronenschale; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Sie können nie zu viele Dessertrezepte haben, probieren Sie also Zitronenschaumtorte aus. Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie und lacto-Ovo-vegetarische Rezept hat 388 kalorien, 5 g Eiweiß, und 26 g Fett pro Portion. Für 81 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 6% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 15 Portion/en. Eine Mischung aus Zitronensaft, Weinsteincreme, Eiweiß und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept von Taste of Home hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 50 minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 18%, was nicht so hervorragend ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Zitronen-Schaum-Torte, Erdbeerschaumtorte, und Baiser mit Erdbeeren und Schlagsahne (Schaumtorte).

Anweisungen

Eiweiß in eine große Schüssel geben und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Vanille und Weinstein hinzufügen. Auf einem mittleren Löffel schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach 1 Tasse Zucker, jeweils 2 Esslöffel, bei hoher Geschwindigkeit unterrühren, bis sich steife glänzende Spitzen bilden und sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Von Zahnstein

Vanille

Zucker

Verteilen Sie Baiser auf dem Boden und an den Seiten eines gefetteten 13-Zoll. x 9 zoll. Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1 Stunde bei 275 ° backen. Ofen ausschalten und 1 Stunde im Ofen stehen lassen. Tür nicht öffnen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen; auf einem Rost abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Eigelb, Zitronensaft, Zitronenschale und restlichen Zucker in einem großen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis die Mischung eingedickt ist und die Rückseite eines Löffels bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Eigelb

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In eine kleine Schüssel geben; abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer gekühlten Schüssel Sahne schlagen, bis sie zu verdicken beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Puderzucker hinzufügen; schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Die Hälfte auf Baiser verteilen; mit Zitronenmischung bedecken. Mit der restlichen Schlagsahne belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Verbreiten

Zitrone

Mit Zimt bestreuen. Reste im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zucker der Konditoren 0(kann sein oder überfliegen)

creme von Zahnstein 6

Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional 9

Eigelb 15Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gemahlener Zimt 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schwere Schlagsahne 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geriebene Zitronenschale 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zucker, geteilt 11 Pfund Zucchini,

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Moscato Dasti

Torte passt sehr gut zu Sahne-Sherry, Portwein und Moscato d'Asti. Eine gängige Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist NV Solera Cream Sherry. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.

NV Solera Creme Sherry

Der Solera Cream Sherry hat einen brillanten Bernstein- und tiefen Kupferton. Mit Butterscotch- und Pekannussaromen tragen die süßen Salznuss- und braunen Gewürzaromen einen komplexen Karamellakzent. Ein süßer Einstieg führt zu einem runden, üppigen, mäßig vollmundigen Gaumen mit einem langen, würzigen Abgang.