Zitronen-Souffle

Name: Zitronen-Souffle
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 3 Eigelb; 4 Eier, getrennt, plus 2 weitere weiße; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel allzweck-Mehl; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Zitronensaft; 1 zitrone, geschält; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zucker, plus mehr für die Beschichtung der förmchen; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (1/2 stick) ungesalzene butter, plus mehr zum einfetten der förmchen; 1 pasteurisiertes Eiweiß (aus dem Karton), bei Zimmertemperatur

Zitronensouffle ist ein vegetarisch Rezept mit 6 Portionen. Eine Portion enthält 607 Kalorien, 8g Eiweiß, und 43g Fett. Dieses deckt 10% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Butter, Zitronensaft, Mehl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 12 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Mit einem Löffel score von 32% dieses Gericht ist nicht so spektakulär. Versuchen Zitronen-Souffle, Zitronen-Souffle, und Zitronen-Souffle für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: sechs 8-Unzen-ramekins

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Schmelzen Sie 2 Esslöffel butter in einem kleinen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Die inneren Ramekins mit Butter bestreichen und dann mit Zucker bestäuben. Reservieren Sie die Ramekins im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Die restlichen 2 Esslöffel Butter im Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. 1 bis 2 Minuten kochen lassen und in die Milch schlagen und 3/4 Tasse Zucker hinzufügen. 2 bis 3 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Lebensretter-Bonbons

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schneebesen in das Eigelb, 1 zu einer Zeit.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Fügen Sie den Zitronensaft und die Schale hinzu und reservieren Sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Das Eiweiß und eine Prise Salz in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß zu steifen Spitzen schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Schokoladenüberzogene Bonbons, Wie Zum Beispiel M&M's

Mit einem Gummispatel ein Drittel des Eiweißes in die Zitronenmischung geben. Falten Sie die Weißen vorsichtig und schnell hinein. Wiederholen Sie diesen Vorgang 2 weitere Male mit den restlichen Weißen. Stellen Sie sicher, dass die Weißen vollständig kombiniert sind und keine Streifen vorhanden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

Löffeln Sie die Mischung vorsichtig in die gekühlten Ramekins, bis sie etwa drei Viertel des Weges voll sind. Führen Sie Ihren finger um den Rand des ramekin, um sicherzustellen, dass die Kanten sauber sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Legen Sie die gefüllten Ramekins auf eine Blechschale und in den vorgeheizten Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Backen Sie die Souffles, bis die Souffles gerade und hoch über die Ränder der Ramekins gestiegen sind, 13 bis 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Sofort servieren, garniert mit Creme Anglaise.

Legen Sie die schwere Sahne in einen kleinen Topf. Teilen Sie die Vanilleschote auf einer Seite und kratzen Sie die Samen heraus und geben Sie sie in die schwere Sahne.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasteurisiertes Eiweiß (aus Dem Karton), Bei Zimmertemperatur

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Den halben Zucker verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Während die Sahne erhitzt wird, das Eigelb und den restlichen Zucker verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Wenn die Sahne zum Kochen kommt, gießen Sie die Hälfte davon in die Ei-Zucker-Mischung, verquirlen Sie sie und gießen Sie sie SOFORT wieder in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Schneebesen zu kombinieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Die Sauce zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Schokoladenüberzogene Bonbons, Wie Zum Beispiel M&M's

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zutaten

Portion:

Eigelb 4

Eier, getrennt, plus 2 weitere weiße 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

allzweck-Mehl 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)6Garnelen und geädert

Koscheres Salz 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Zitronensaft 1

zitrone, geschält 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mit Mandeln (je 40 g), gehackt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zucker, plus mehr für die Beschichtung der förmchen 4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

(1/2 stick) ungesalzene butter, plus mehr zum einfetten der förmchen 1

pasteurisiertes Eiweiß (aus dem Karton), bei Zimmertemperatur

Empfohlener Wein: Bordeaux, Schokoladen-Graham-Cracker-Krümel (etwa 14 Ganze Cracker), Weißer Burgund

Bordeaux, Champagner und weißer Burgund sind eine gute Wahl für Franzosen. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Versuchen Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Sie könnten versuchen Chateau Haut Gaudin Bordeaux Superieur. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.