Zitronenbutter Fisch mit Peperonata

Name: Zitronenbutter Fisch mit Peperonata
Prep time: 29 min
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 25 Nüsse jeder Art (gehackt) butter, weich gemacht; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) kapern, gespült und abgelassen; 2 (kann sein oder überfliegen) demerara Zucker; 2 Verrundungen Feste weiße Fischfilets (wie Schellfisch oder Seelachs); 1 zitrone, geschält und entsaftet; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 Zwiebel , in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 1 roter Pfeffer, in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 gelber Pfeffer, in Scheiben geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. ergebnis von 39% dieses Gericht ist nicht so gewaltig. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Zitronenbuttersauce für Fisch, Gegrillter Fisch mit Zitrone Petersilie Butter, und Fisch mit Zitrone, Butter, Kapernsauce.

Zutaten

Portion:

25Nüsse jeder Art (gehackt)

butter, weich gemacht 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

kapern, gespült und abgelassen 2(kann sein oder überfliegen)

demerara Zucker 2Verrundungen

Feste weiße Fischfilets (wie Schellfisch oder Seelachs)1

zitrone, geschält und entsaftet 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1

Zwiebel , in Scheiben geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)1

roter Pfeffer, in Scheiben geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1

gelber Pfeffer, in Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Die Menage a Trois Limelight Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.