Zitroniges Risotto mit Spargel und Garnelen

Name: Zitroniges Risotto mit Spargel und Garnelen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) spargel, getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) gehackte flachblättrige Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebene Zitronenschale; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reduzierte Natrium-Hühnerbrühe; 1 klein Zwiebel, fein gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener parmesan; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 4 (Winter) ungesalzene butter, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Zitroniges Risotto mit Spargel und Garnelen ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept hat 504 Kalorien, 30g protein, und 16 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Zwiebel, flache Petersilie, Parmesan, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. olide. Versuchen Zitronige Spargelrisotto, Zitronige Garnelen und Risotto, und Zitronige Garnelen und Rucola-Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Brühe und Wasser in einem mittelgroßen Topf köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Spargel und köcheln, aufgedeckt, bis nur zart, über 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Übertragen Sie den Spargel mit einem geschlitzten Löffel in ein Eisbad, um das Kochen zu beenden, und lassen Sie ihn dann abtropfen. Halten Sie Brühe bei einem bloßen Simmer, bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Brühe

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Zwiebel in 2 EL Butter mit 1/4 Teelöffel Salz in einem 4-Liter schweren Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Wein hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis er absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

1/2 Tasse Brühe einrühren und unter häufigem Rühren zügig köcheln lassen, bis sie absorbiert ist. Fügen Sie weiterhin Brühe hinzu, 1/2 Tasse auf einmal, rühren Sie häufig und lassen Sie jede Zugabe absorbiert werden, bevor Sie die nächste hinzufügen, bis der Reis cremig und zart ist, aber immer noch al dente (es sollte die Konsistenz einer dicken Suppe sein), ca. (Es wird übrig gebliebene Brühe Mischung sein.)

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Reis

Suppe

Garnelen einrühren und kochen, bis sie gerade durchgegart sind, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Stir in Spargel, Schale, restliche 2 Esslöffel Butter, Parmesan, Petersilie und Pfeffer abschmecken. (Dünnes Risotto mit etwas restlicher Brühe, falls erforderlich.)

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Parmesankäse