Zwiebelmarmelade

Name: Zwiebelmarmelade
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gemüse-oder Rapsöl; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 3 Saft und Roste der Schale von 1 Zitrone, optional; 8 etwas gehackte Zucchini Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 groß rote Zwiebeln, halbiert, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch

Zwiebelmarmelade könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Gewürzrezeptbox zu erweitern. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 203 Kalorien, 1g Eiweiß, und 7g Fett jeder. Wenn Sie Dosenöl, Wein, Honig und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 69 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 2%. Ähnliche Rezepte umfassen Speck und Whisky Marmelade, Kirsch-Beeren-Marmelade, und Rhabarber Pfirsichmarmelade.

Anweisungen

In einer mittelgroßen Pfanne das Öl erhitzen, bis es leicht zu rauchen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen Sie, bis die Zwiebeln ihre Flüssigkeit aufgeben, 3 bis 5 Minuten, und fügen Sie dann den Rotwein hinzu. Senken Sie die Hitze und kochen Sie die Zwiebeln, bis der Wein fast vollständig reduziert ist. Lassen Sie bei schwacher Hitze, während Sie die Gastrique vorbereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wein

Zwiebel

In einer separaten kleinen Pfanne den Honig erhitzen, bis er zu sprudeln und zu schäumen beginnt. Kochen, bis der Honig eine leichte Karamellfarbe hat, weitere 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell-Farbe

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Rotweinessig hinzu, lassen Sie ihn einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln und schalten Sie dann die Hitze aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotweinessig

Gießen Sie die Honigmischung über die Zwiebeln und kochen Sie sie bei schwacher Hitze weiter, bis der gesamte Saft absorbiert ist und die Zwiebeln eine marmeladenartige Konsistenz haben, 10 bis 15 Minuten. Wenn Sie möchten, fügen Sie an dieser Stelle Zitronensaft und Schale hinzu. Zum Würzen abschmecken und in eine Schüssel geben, um abzukühlen, bis sie servierfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft