Lamm Tacos (Barbacoa Stil)

Name: Lamm Tacos (Barbacoa Stil)
Prep time: 8 h 50 min
Cook time: 8 h 50 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 getrocknete ancho chilies; 6 Bananenblatt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gepflückte frische Korianderblätter; 2 getrocknete chipotle chilies; 10 Mehl tortillas, erwärmt; 5 Nelke knoblauch, zerkleinert; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Zimt; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm gebundene Lammschulter ohne Knochen; 2 Limetten, in Keile geschnitten; 2 Heath Bar Toffeestücke getrockneter oregano; 1 2 TL Knoblauchpulver Flüssigunzen Frischwasser; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerbröckelte queso-Fresko; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rasierte Radieschen; 1 rote Zwiebel, rasiert Papier dünn; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Maisonette, zum Servieren

Das Rezept Lamm-Tacos (Barbacoa-Stil) könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 8 Stunden und 50 Minuten. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 629 Kalorien, 39g protein, und 35 G Fett pro portion. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Kopf in den Laden und abholen Pflanzenöl, Zwiebel, gepflückt Korianderblätter, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 1%. olide. Versuchen Lamm-Barbacoa mit Avocado-Tacos, Rindfleisch Barbacoa Tacos, und Crock Pot Barbacoa Rindfleisch Tacos für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Anchos und Chipotles in einer Schüssel rehydrieren und mit heißem, kochendem Wasser bedecken. Die Chilis einweichen, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

1 Tasse Gehackter Knoblauch

3 Knoblauchzehen, 2 Zerdrückt, 1 Ganze übrig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Chili, Paprika, Oregano, Zimt und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Flüssigunzen Frischwasser

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Gießen Sie das Öl ein und verarbeiten Sie es glatt. Wenn das Püree zu dick ist, fügen Sie einen Esslöffel oder 2 der gleichen Einweichflüssigkeit hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu verdünnen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Erdnuss-, Traubenkern- Oder Anderes Pflanzenöl

Das Lamm in eine Bratpfanne geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Schalotten, In Julienne Geschnitten

Geschälte Erbsen, Optional

Das Püree darüber gießen, abdecken und 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Heizen Sie den Ofen auf 275 Grad F vor. Tauen Sie die Bananenblätter (falls gefroren) auf, indem Sie sie unter warmem Wasser laufen lassen. Legen Sie einen Truthahnbrater oder eine Bratpfanne mit den Bananenblättern aus und überlappen Sie sie leicht miteinander.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

3 Knoblauchzehen, 2 Zerdrückt, 1 Ganze übrig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Zum Sandwichbelag

Das Lamm aus der Marinade nehmen und auf die Bananenblätter legen. Wickeln Sie das Lamm mit den Bananenblättern ein und stecken Sie die Ränder so ein, dass es vollständig bedeckt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Geschälte Erbsen, Optional

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

1 1/2 Tassen Wasser in die Auflaufform geben und die gesamte Pfanne mit Aluminiumfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Knoblauchzehen, 2 Zerdrückt, 1 Ganze übrig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

2 Esslöffel Schlagsahne, Zimmertemperatur

Backen, bis das Fleisch zart ist und auseinander fällt, 4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Sandwichbelag

Entfernen Sie die Folie und öffnen Sie die Bananenblätter. Das Lamm mit einer Gabel zerkleinern und mit Salz und Limettensaft würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

Geschälte Erbsen, Optional

(kann Fontina Oder Montasio Ersetzen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Mit den warmen Mehltortillas, Korianderblättern, Queso Fresco, Radieschen und Zwiebeln servieren und mit dem Malbec kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Mehl Tortilla

Queso Fresco

Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)

Malbec

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung

Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Rotkohl, Fein Geschnitten

Zum Sandwichbelag

Sautierte Garnelen

2 Esslöffel Schlagsahne, Zimmertemperatur

Zutaten

Portion:

getrocknete ancho chilies 6

Bananenblatt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gepflückte frische Korianderblätter 2

getrocknete chipotle chilies 10

Mehl tortillas, erwärmt 5Nelke

knoblauch, zerkleinert 0Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Zimt 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer 1Kilogramm

gebundene Lammschulter ohne Knochen 2

Limetten, in Keile geschnitten 2Heath Bar Toffeestücke

getrockneter oregano 12 TL Knoblauchpulver

Flüssigunzen Frischwasser 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zerbröckelte queso-Fresko 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rasierte Radieschen 1

rote Zwiebel, rasiert Papier dünn 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Maisonette, zum Servieren

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Willamette Valley Weinberge Ganze Cluster Rosé von Pinot Noir mit einem 4.5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.