Abendessen heute Abend: Lachs in einer bengalischen Senfsauce

Name: Abendessen heute Abend: Lachs in einer bengalischen Senfsauce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) cayennepfeffer; 0 (kann sein oder überfliegen) cayennepfeffer, je nachdem wie viel Gewürz Sie wollen; 0 (kann sein oder überfliegen) ganze Fenchelsamen; 2 heiße grüne Chilis, leicht geschlitzt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Senf; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 2 (Winter) Senföl (oder natives Olivenöl extra); 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet ohne Haut; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 0 (kann sein oder überfliegen) ganze Kreuzkümmelsamen; 0 (kann sein oder überfliegen) ganze Senfkörner (braun oder gelb)

Abendessen heute Abend: Lachs in einer bengalischen Senfsauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 34g protein, 25 G Fett, und insgesamt 384 Kalorien. Dieses glutenfreie, milchfreie, Fodmap-freundliche und ganze 30-Rezept dient 2. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Wenn Sie Salz, Chilis, Senfkörner und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 1%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Lachs in einer bengalischen Senfsauce, Abendessen heute Abend: Gebratener Thunfisch mit Pfeffer und Soja-Senf-Sauce, und Abendessen heute Abend: Spargel mit Crème Fraiche Senfsauce und Schinken.

Anweisungen

Schneiden Sie den Fisch in 2-Zoll-Stücke von 1-Zoll und übertragen Sie sie auf eine mittelgroße Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kombinieren Sie die Zutaten für die reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Streuen Sie den Reiben auf die Fischstücke. Decken Sie die Schüssel ab und lagern Sie sie 30 Minuten bis 10 Stunden im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Trockene Würze Reiben

Für die Senfsauce: In der Zwischenzeit Senfpulver, Cayennepfeffer, Kurkuma und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfpulver

Gelbwurz

Gemahlener Cayennepfeffer

Senf

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu und mischen Sie gut. Dann fügen Sie weitere 7 Esslöffel Wasser hinzu und mischen Sie erneut. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Gießen Sie das Öl in eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn Sie schimmern, fügen Sie die Senfkörner hinzu. Kochen unil sie beginnen zu Pop, nur ein paar Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Speiseöl

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Kreuzkümmel und Fenchelsamen hinzu. Gut umrühren und dann die Senfsauce und die Chilis hinzufügen. Es sollte sofort mit dem Kochen beginnen. Hitze reduzieren, um einen bloßen Köcheln zu erhalten, und gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Senf

Chili-Pfeffer

Mmel

Soße

Fügen Sie die Fischstücke in einer einzigen Schicht. Simmer sanft, bis gekocht durch, etwa fünf Minuten. Während sie kochen, löffeln Sie die Senfsauce kontinuierlich auf die Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Soße

Fisch

Servieren Sie den Fisch und die Sauce mit weißem Reis.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Reis

Soße

Fisch

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

cayennepfeffer 0(kann sein oder überfliegen)

cayennepfeffer, je nachdem wie viel Gewürz Sie wollen 0(kann sein oder überfliegen)

ganze Fenchelsamen 2

heiße grüne Chilis, leicht geschlitzt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Senf 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Kurkuma 2(Winter)

Senföl (oder natives Olivenöl extra)340Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet ohne Haut 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 0(kann sein oder überfliegen)

ganze Kreuzkümmelsamen 0(kann sein oder überfliegen)

ganze Senfkörner (braun oder gelb)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.