Abendstern Lachs In einer Sauce aus Scotch und Shiitake

Name: Abendstern Lachs In einer Sauce aus Scotch und Shiitake
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (Winter) butter, geteilte Verwendung; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 (Winter) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 (Winter) gehackte Petersilie; 4 Verrundungen Lachsfilets, vorzugsweise Wildlachs; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Scotch, das beste, was Sie sich leisten können; 2 schalotten, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Shiitake-Pilzen, Salz und Pfeffer, Lachs und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 5%. ut. Versuchen Lachs mit Scotch Bonnet-Kräutersauce und Zwiebeltoast, Lachs mit Shiitake und Rotweinsauce, und Lachs mit Shiitake und Rotweinsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schalotten und Shiitakes in 3 T Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie ihre Flüssigkeit freisetzen, verdampfen und golden und leicht knusprig sind. Sahne, Scotch, Petersilie und etwas Salz und Pfeffer unterrühren und vorsichtig köcheln lassen, um die Lachszubereitung zu reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Shiitake-Pilze

Schalotte

Petersilie

Butter

Lachs

Scotch Whisky

Creme

Entfernen Sie alle Stecknadelknochen vom Lachs. Koriander, Salz und Pfeffer vorsichtig in den Lachs einreiben. Die restliche Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Korianderblätter

Butter

Lachs

Trockene Würze Reiben

Vom Herd nehmen und Honig und Zitronensaft in die Butter geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Butter

Honig

Bürsten Sie diese Mischung über den Lachs.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Legen Sie den Lachs auf eine mit Folie ausgekleidete Broilerpfanne, Hautseite nach unten, und braten Sie nur, bis sie fertig sind, ohne umzudrehen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan

Aluminiumfolie

Löffel die sauce über die filets.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Servieren Sie dies mit einer sehr einfachen Beilage, Zucker und Erbsen sind schön, damit der Lachs im Mittelpunkt steht. Und Sie brauchen ein gutes Brot, um die Sauce aufzuwischen, denn die Leute wollen keinen Tropfen auf ihren Tellern lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker Snap Erbsen

Lachs

Brot

Soße

Kochausrüstung

Broiler Pan

Aluminiumfolie

Zutaten

Portion:

5(Winter)

butter, geteilte Verwendung 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Koriander 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2(Winter)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2(Winter)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 2(Winter)

gehackte Petersilie 4Verrundungen

Lachsfilets, vorzugsweise Wildlachs 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer nach Geschmack 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Scotch, das beste, was Sie sich leisten können 2

schalotten, gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.