Ananas-Torte
Man kann nie genug Dessertrezepte haben, also probieren Sie die Ananas-Torte aus. Eine Portion enthält 379 Kalorien , 7 g Protein und 14 g Fett . Dieses Rezept reicht für 12 Personen und kostet 64 Cent pro Portion. Eine Mischung aus Kuchenmehl, Ananas, Eiweiß und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 15 Minuten . Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 19 % , was eher schlecht ist. Probieren Sie Ananas-Käse-Torte , Orangen-Ananas-Torte und Pretty Pineapple-Torte für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Backofen auf 350° vorheizen. In einer großen Schüssel Sahnefett, Butter und Zucker schaumig rühren.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nacheinander gut durch. Extrakte unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen; Abwechselnd mit Milch zur Rahmmischung geben und nach jeder Zugabe gut verrühren.
In zwei gefettete und bemehlte 9-Zoll-Brötchen füllen. runde Backformen.
30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten abkühlen lassen; Zum vollständigen Abkühlen aus den Pfannen nehmen und auf Gitterroste legen.
Ananas abtropfen lassen und 1/3 Tasse Saft zum Glasieren auffangen; Ananas beiseite stellen. Zum Füllen in einem großen Topf Zucker, Maisstärke und Salz vermischen. Nach und nach Milch einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen. Eine kleine Menge der heißen Füllung in das Eigelb einrühren; Alles unter ständigem Rühren wieder in die Pfanne geben. Zum sanften Kochen bringen; kochen und 2 Minuten rühren.
Vom Herd nehmen; Ananas und Zitronenschale unterrühren.
In eine Schüssel geben; abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis es abgekühlt ist.
Zum Zuckerguss in einem anderen großen Topf Zucker, Eiweiß, Maissirup, Weinstein und den beiseite gestellten Ananassaft vermischen. Mit einem tragbaren Mixer 1 Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit und schwacher Hitze schlagen. Bei schwacher Hitze weiter schlagen, bis der Zuckerguss 160 °C erreicht, etwa 8–10 Minuten.
In eine große Schüssel gießen; Vanille hinzufügen. Auf höchster Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, etwa 7 Minuten.
Die Füllung zwischen den Kuchenschichten verteilen.
Den Zuckerguss darüber verteilen.
Nach Belieben mit Blumen und Minze garnieren.
Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Portwein, Moscato Dasti
Sahne-Sherry, Portwein und Portwein eignen sich hervorragend für Torten. Eine gängige Regel zur Weinbegleitung besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Zarte Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts zu Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Johnson Estate Cream Sherry mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.
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NV Johnson Estate Cream Sherry
Sehr aromatisch mit Noten von Haselnuss, Vanille und einem Hauch Eiche, gefolgt von süßen Rosinen und einem Hauch Hefe. Sauberes, langanhaltendes Finish. Jetzt gut, aber diejenigen, die es altern lassen, werden belohnt. Ein beliebtes präprandiales Getränk. Erwägen Sie es mit Nüssen vor dem Abendessen als Aperitif oder nach dem Abendessen zum Nachtisch, insbesondere zu Schokolade und Fruchtdesserts. Wunderbar auch an kalten Nachmittagen, serviert mit Biscotti zum Dippen nach „italienischer Art“. "