Andy Ricker's Kapi Kung (Hausgemachte Garnelenpaste)

Name: Andy Ricker's Kapi Kung (Hausgemachte Garnelenpaste)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten jarred koreanische gesalzene Garnelen; 2 (Winter) Thailändische Garnelenpaste (Galled Gapi oder Kapi)

Andy Ricker's Kapi Kung (Hausgemachte Garnelenpaste) ist ein glutenfrei, milchfrei und primal rezept mit 4 Portionen. Dieses Hauptgericht hat 88 Kalorien, 19g protein, und 1g Fett pro portion. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Serious Eats gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 10 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 27%, was ziemlich schlecht ist. Versuchen Andy Ricker ist Phat Thai (Gebratene Reisnudeln Mit Garnelen, Tofu und Erdnüssen), Andy Ricker's 'Karottenkuchen, und Andy Ricker's Naam Jim Kai (Süße Chili-Dip-Sauce) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spülen Sie die gesalzenen Garnelen kurz aus, legen Sie sie dann in eine doppelte Schicht Käsetuch und drücken Sie den größten Teil der Flüssigkeit vorsichtig aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Mischen Sie die gesalzenen Garnelen und Garnelenpaste zusammen in den Mörser und Pfund, gelegentlich mit einem Löffel umrühren, bis Sie eine grobe Paste haben, die eine mehr oder weniger gleichmäßige hellbraune Farbe hat, 3 bis 5 Minuten. Es ist in Ordnung, wenn es sehr kleine Stücke gesalzener Garnelen gibt.

Zutaten, die Sie benötigen

Belacan

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Die Paste wird bis zu 6 Monate in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt.

Kochausrüstung

Gaze

Mörser Und Stößel

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

jarred koreanische gesalzene Garnelen 2(Winter)

Thailändische Garnelenpaste (Galled Gapi oder Kapi)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Garnelen können mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Sie könnten Caposaldo Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.