Apfelmelasse Gebratenes Schweinefilet mit Süßkartoffeln, Äpfeln und Walnüssen
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 8%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Apfelwein Schweinefilet mit Kartoffeln und Äpfeln, Crock Pot Schweinefilet Mit Äpfeln und Süßkartoffeln, und Schweinefilet mit gerösteten Süßkartoffeln.
Anweisungen
Walnussöl, Apfelsaftkonzentrat, Honig, Pfeffer, Salz, Melasse und Apfelessig zu einem großen Reißverschlusstasche vermengen.
Fügen Sie das Schweinefleisch das Filet in den Beutel und verschließen Sie es fest, so viel Luft wie möglich herausdrücken.
Lassen Sie diese mindestens 8 Stunden und bis zu 3 Tage im Kühlschrank marinieren.Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.
Legen Sie das Filet auf den Boden einer großen, flachen Auflaufform.
Verbreiten Sie die Süßkartoffeln rund um das Fleisch, gießen Sie dann den größten Teil der Marinade in die Auflaufform, bis die Flüssigkeit die Süßkartoffeln etwa ½ Zoll bedeckt.
Fleisch und Kartoffeln in den Ofen geben und 10 Minuten braten. Zu diesem Zeitpunkt den Ofen öffnen und das Fleisch und die Kartoffeln mit der Pfannenflüssigkeit bestreichen, dann die Apfelscheiben und gehackten Walnussstücke hinzufügen.
Streuen Sie den gehackten Thymian über alles und braten Sie weitere 20-30 Minuten, bis ein sofortiges Thermometer 135 Grad anzeigt. nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen und legen Sie es auf ein Schneidebrett, um es etwa 7 Minuten ruhen zu lassen. In Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln und Äpfeln servieren.
Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind eine gute Wahl für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Sie könnten versuchen, Zuccardi Aluvional Altamira Malbec. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 90 Dollar pro Flasche.
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Zuccardi Aluvional Altamira Malbec
Tiefrote und violette Farbtöne. Komplexer Fruchtcharakter mit Noten von Erdbeere, Kirsche und Pflaume, ergänzt durch frische Kräuter- und Blumennoten. Der Gaumen hat einen seidigen Einstieg mit einer lebendigen Säure, großartig strukturierten Tanninen und einem langen Abgang.