Apfelstrudel

Backofen auf 37 vorheizen

Legen Sie Brot in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie 10 mal oder bis grobe Krümel 1 1/4 Tassen messen.

1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Paniermehl hinzufügen. Kochen Sie 4 Minuten oder bis leicht gebräunt, häufig umrühren.

Kombinieren Sie Paniermehl, Äpfel, Zucker, Rosinen und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel; Toss zu kombinieren.

Beschichten Sie jedes der 4 Phyllo-Blätter leicht mit Kochspray und legen Sie eines über das andere. Mit Plastikfolie abdecken und vorsichtig drücken, um die Blätter zusammen zu versiegeln; Plastikfolie wegwerfen. Löffel 3 Tassen Apfelmischung entlang 1 lange Kante von gestapelten Phyllo, so dass eine 2-Zoll-Grenze. Falten Sie kurze Kanten von Phyllo, um 2 Zoll Apfelmischung an jedem Ende zu bedecken. Beginnend am langen Rand mit 2-Zoll-Rand, Roll-up Jellyroll Mode. (Nicht fest rollen, sonst kann sich der Strudel spalten.)

Strudel mit der Nahtseite nach unten auf eine mit Kochspray beschichtete Jellyroll-Pfanne geben. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Phyllo-Teig, dem Kochspray und der Apfelmischung.

2 Esslöffel Butter schmelzen und über Strudel streichen.

Backen Sie mindestens 25 Minuten oder bis golden. 20 Minuten vor dem Servieren auf einem Rost abkühlen lassen.