Auberginen-Bolognese

Auberginen-Bolognese
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Auberginen-Bolognese, Auberginen-Bolognese, und Auberginen-Zucchini-Bolognese.

Anweisungen

1
Olivenöl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zutaten, die Sie benötigen
OlivenölOlivenöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Zerzupfte Frische PetersilienblätterZerzupfte Frische Petersilienblätter
2
Zwiebel, 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Rindfleisch hinzufügen; 10 Minuten kochen oder bis das Rindfleisch gebräunt ist, rühren, um Rindfleisch zu zerbröckeln.
Zutaten, die Sie benötigen
PfefferPfeffer
ZwiebelZwiebel
RindfleischRindfleisch
SalzSalz
3
Fügen Sie Auberginen, Knoblauch, 1/4 Teelöffel Salz und restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu; Kochen Sie 20 Minuten oder bis die Auberginen sehr zart sind, gelegentlich umrühren.
Zutaten, die Sie benötigen
AubergineAubergine
KnoblauchKnoblauch
PfefferPfeffer
SalzSalz
4
Tomatenmark hinzufügen; 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Zutaten, die Sie benötigen
TomatenmarkTomatenmark
5
Fügen Sie Wein hinzu; Kochen Sie 1 Minute, Schaben Sie Pfanne, um gebräunte Stücke zu lösen.
Zutaten, die Sie benötigen
WeinWein
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
6
Tomaten hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren und die Tomaten nach Bedarf aufbrechen.
Zutaten, die Sie benötigen
TomateTomate
7
Fügen Sie die restlichen 1/4 Teelöffel Salz und Rotweinessig hinzu.
Zutaten, die Sie benötigen
RotweinessigRotweinessig
SalzSalz
8
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen der Verpackung und geben Sie 1 Esslöffel koscheres Salz in das Kochwasser.
Zutaten, die Sie benötigen
Koscheres SalzKoscheres Salz
PastaPasta
WasserWasser
9
Drain. Nudeln mit Sauce werfen; mit Basilikumblättern bestreuen.
Zutaten, die Sie benötigen
Frisches BasilikumFrisches Basilikum
PastaPasta
SoßeSoße
SchwierigkeitSchwierig
Fertig in45 m.
Portion6
Gesundheits-Score15
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