Auberginen-Nudelsalat

Name: Auberginen-Nudelsalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten; 1 Aubergine, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische flachblättrige Petersilie, gehackt; 1 Pint Traubentomaten, halbiert; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und Pfeffer; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding getrocknete penne; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (4 Unzen) Tafel halbsüße Schokolade, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißweinessig

Benötigen Sie eine veganes Hauptgericht? Auberginen-Nudelsalat könnte ein hervorragendes Rezept sein. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 401 Kalorien, 12g protein, und 9g Fett jeder. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Eine Mischung aus Olivenöl, koscherem Salz und Pfeffer, Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. score von 83% dieses Gericht ist genial. Ähnliche Rezepte umfassen Nudelsalat mit Auberginen, Zucchini und Kürbis, Gegrillte Zucchini , Auberginen mit Zitrone und Porter Nudelsalat, und Gebratener Gemüse-Nudelsalat mit Auberginen, Zucchini & Feta-Käse.

Anweisungen

2 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Fügen Sie den Sellerie und kochen, 3 Minuten. Die Aubergine einrühren und tomatoes.In eine kleine Schüssel, kombinieren Sie die Tomatenmark, Essig, 1/4 Tasse Wasser, 2 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Zucker. In die Aubergine rühren. Abdecken und Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Aubergine weich ist, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Aubergine

Tomate

Essig

Selleries

Pfeffer

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Vom Herd nehmen und die Kapern, Pinienkerne (falls verwendet) und Petersilie unterrühren.In der Zwischenzeit die Penne gemäß den Anweisungen der Verpackung kochen. Mit dem restlichen Öl werfen, abkühlen lassen und abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne