Auberginen Parmigiana

Name: Auberginen Parmigiana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 27 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Semmelbrösel, leicht geröstet unter Broiler; 2 Kilogramme geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Karotte, fein gerieben; 2 groß aubergine, über 2 pfund; 1 Haufen frische Basilikumblätter, chiffonade; 1 Haufen frische Basilikumblätter, chiffonade; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer mozzarella, in Scheiben geschnitten 1/8-Zoll dick; 3 (Winter) gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet; 4 knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten; 54 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, 1/4-Zoll-Würfel; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer

Auberginen-Parmigiana könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 808 Kalorien, 37 g Protein und 58 g Fett. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Für 4,78 $ pro Portion deckt dieses Rezept 40 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Mozzarella, Salz und Pfeffer, Olivenöl und Knoblauchzehen. Mehrere Leute haben dieses Rezept gemacht und 923 würden sagen, dass es genau richtig war. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 97 % verdient. roßartig. Ähnliche Rezepte sind Auberginen-Parmigiana ohne Parmigiana!, Auberginen-Parmigiana und Auberginen-Parmigiana.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Wasser Plus 1 Tasse

Ein Backblech mit etwas nativem Olivenöl extra einölen.

Zutaten, die Sie benötigen

(vorzugsweise Aus Natürlicher Aufzucht)

Unzen Rinderhackfleisch 1/2 Tasse Sojasprossen, Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Liter Kirschtomaten

Schneiden Sie jede Aubergine in 6 Stücke mit einer Dicke von etwa 2,5 bis 3,8 cm. Jede Scheibe leicht mit Salz und Pfeffer würzen und auf das geölte Blech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

26 Salzcracker, Zerkleinert, Geteilt

Aubergine

Backen Sie die Aubergine etwa 12 bis 15 Minuten lang bei 200 °C (200 °C), bis die Scheiben oben dunkelbraun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Wasser Plus 1 Tasse

Die Auberginen aus dem Ofen nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Wasser Plus 1 Tasse

Nehmen Sie die Scheiben vom Backblech und legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Teller.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Liter Kirschtomaten

Senken Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F. Legen Sie die vier größten Auberginenscheiben gleichmäßig verteilt in eine 8 x 12 Zoll große Brownie-Pfanne. Über jede Scheibe 1/4 Tasse Tomatensauce verteilen und mit einem Teelöffel Basilikum bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Linguini, Nach Packungsanweisung Gekocht

Aubergine

Gurke, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Schneiden

Ungekochte Mini-Lasagne-Nudeln (Mafalda) Oder Mittelgroße Eiernudeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Wasser Plus 1 Tasse

1 Pfund Große Italienische Schweinswurst

Je eine Scheibe Mozzarella darüberlegen und mit 1 Teelöffel geriebenem Parmigiano bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kentucky-Landschinken

Parmigiano Reggiano

Legen Sie die kleineren Auberginenscheiben auf jede der Scheiben und wiederholen Sie den Vorgang mit Tomatensauce, Basilikum und den beiden Käsesorten. Wiederholen Sie den Schichtaufbau noch einmal, bis alle Zutaten verbraucht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Linguini, Nach Packungsanweisung Gekocht

Aubergine

Ungekochte Mini-Lasagne-Nudeln (Mafalda) Oder Mittelgroße Eiernudeln

Streuen Sie die gerösteten Semmelbrösel über die Auberginenform und backen Sie sie ohne Deckel, bis der Käse schmilzt und die Oberfläche hellbraun wird (ca. 20 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Cracker Und/oder Obst

Aubergine

3 Tassen Ungekochte Mini-Lasagne-Nudeln (Mafalda) Oder Mittelgroße Eiernudeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Wasser Plus 1 Tasse

Sofort servieren.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem 3-Liter-Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Glieder Italienische Wurst, Hülle Entfernt Und Zerbröselt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Teelöffel Geröstetes Sesamöl 1 Teelöffel Scharfe Soße

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie alles etwa 8 bis 10 Minuten lang, bis es weich und leicht goldbraun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Blaue Maistortillas, Grob Gehackt

Packungen Pro Stück) Gefrorene Perlzwiebeln

Den Thymian und die Karotte dazugeben und weitere 5 Minuten kochen, bis die Karotte ganz weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salatblätter Und Tomatenscheiben, Optional

Hackfleisch (vorzugsweise Natürlich Gezüchtetes Berkshire)

Tomaten und Saft dazugeben und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 30 Minuten lang köcheln, bis es so dick ist wie heißes Müsli. Mit Salz würzen und servieren. Diese Soße ist im Kühlschrank 1 Woche oder im Gefrierschrank bis zu 6 Monate haltbar.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (28-Unzen) Dose Pflaumentomaten, Einschließlich Flüssigkeit

Linguini, Nach Packungsanleitung Zubereitet

1/2 Tasse Geschnittene Kiwi

Reife Tomaten, Geschält, Entkernt Und Grob Gehackt, Mit Ihrem Saft

Kochausrüstung

1 1/2 Tassen Wasser Plus 1 Tasse

1 Liter Kirschtomaten

1 Pfund Große Italienische Schweinswurst

1 Teelöffel Geröstetes Sesamöl 1 Teelöffel Scharfe Soße

Zutaten

Portion:

276 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Semmelbrösel, leicht geröstet unter Broiler 2Kilogramme

geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Karotte, fein gerieben 2groß

aubergine, über 2 pfund 1Haufen

frische Basilikumblätter, chiffonade 1Haufen

frische Basilikumblätter, chiffonade 454Nüsse jeder Art (gehackt)

frischer mozzarella, in Scheiben geschnitten 1/8-Zoll dick 3(Winter)

gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet 4

knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten 546 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Extra-natives Olivenöl 1

Spanische Zwiebel, 1/4-Zoll-Würfel 50Nüsse jeder Art (gehackt)

frisch geriebener Parmigiano-Reggiano 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer

Empfohlener Wein: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio und Trebbiano sind eine gute Wahl für Auberginen-Parmigiana. Italiener kennen sich mit Essen aus und sie kennen sich mit Wein aus. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kräftigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Il Molino di Grace Chianti Classico Riserva. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 40 Dollar.

Il Molino di Grace Chianti Classico Riserva

Sehr komplexes und würziges Bouquet, das an rote Früchte, Kirschmarmelade und weißen Pfeffer erinnert; Reichhaltige Erdigkeit, bestätigt am vollen, reichen, seidigen und anhaltenden Gaumen.