Auster und karamellisierte Zwiebelpfanne braten mit wintergrünem Salat und grüner Apfelvinaigrette

Name: Auster und karamellisierte Zwiebelpfanne braten mit wintergrünem Salat und grüner Apfelvinaigrette
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Belgischer Endivien, Blätter getrennt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Muschel-Brühe; 2 Scheibe Selleriestangen, diagonal in dünne Scheiben schneiden; 2 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten creme fraiche; 1 kleiner Kopf escarole, in mundgerechte Stücke gerissen; 2 (Winter) fein gehackter frischer Estragon; 3 Nelke Knoblauch, fein gewürfelt; 1 Granny Smith Apfel, halbiert entkernt und dünn geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 3 Spanische Zwiebeln, dünn geschnitten; 20 austern, geschüttelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rasierter Parmigiano-Reggiano, zum garnieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Schalotte, fein gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 2 (Winter) weißweinessig; 2 Yukon gold kartoffeln, haut auf, und schneiden in 1/2 zoll würfel

Oyster und karamellisierte Zwiebel Pfanne Braten mit Winter grünen Salat und grünen Apfel Vinaigrette könnte nur die Beilage, die Sie suchen. Dieses glutenfreie und pescatarische Rezept hat 652 Kalorien, 17g protein, und 48g Fett pro portion. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Winter. Wenn Sie Butter, Escarole, Salz und Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 2 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Auster und karamellisierte Zwiebelpfanne braten mit wintergrünem Salat und grüner Apfelvinaigrette, Grüner Wintersalat mit grüner Apfelvinaigrette, und Winter-Grüner Salat Mit Honig-Apfelwein-Vinaigrette.

Anweisungen

Olivenöl und Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebeln und den Zucker hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Zucker

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Während die Zwiebeln kochen, legen Sie die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf mit kaltem Salzwasser. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln gerade durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Kartoffeln abtropfen lassen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Die Muschelbrühe zu den Zwiebeln geben und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Brühe

Fügen Sie die Austern und die Kartoffeln hinzu und lassen Sie sie köcheln, bis die Austern durchgegart sind, etwa 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Auster

Die Creme Fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Creme Fraiche

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen und den Estragon einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon

Mit wintergrünem Salat und grüner Apfelvinaigrette servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüner Apfel

Vinaigrette

Kombinieren Sie Gemüse, Sellerie, Äpfel und Käse in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Selleries

Käse

Grüngebühren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Beide Essig und die Schalotte verquirlen. Langsam das Öl einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Werfen Sie die Salatzutaten mit etwas Vinaigrette.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Schalotte